Fruktoze ir cukura veids, kas ir galvenā pievienotā cukura sastāvdaļa. Daži veselības pētnieki uzskata, ka fruktozes cukurs ir kaitīgs veselībai. tiešām? Kas īsti ir fruktoze? Apskatiet skaidrojumu šeit.
Kas ir fruktoze?
Fruktoze ir vienkāršu ogļhidrātu (cukura) veids, kas atrodams galda cukurā. Papildus fruktozei galda cukurs, ko lietojat katru dienu, satur glikozi, kas ir ķermeņa enerģijas avots.
Papildus tam, ka fruktoze ir atrodama galda cukurā, ko lietojam ikdienā, tā faktiski ir arī augļos. Jā, fruktozes cukurs ir dabīgs cukurs no augļiem, kura nav pārāk daudz, tāpēc tas ir drošs veselībai.
Fruktozi var atrast arī dažādos saldinātājos, piemēram, kukurūzas sīrupā ar augstu fruktozes saturu un agaves sīrupā. Ja produktam kā viena no galvenajām sastāvdaļām ir pievienots cukurs, tas parasti satur daudz fruktozes.
Daži cilvēki neuzsūc visu fruktozi, ko viņi ēd. Šo stāvokli sauc par fruktozes malabsorbciju, ko raksturo pārmērīga gāzu veidošanās un gremošanas traucējumi.
Atšķirībā no glikozes, fruktoze izraisa zemu cukura līmeni asinīs. Tāpēc daži veselības eksperti iesaka lietot fruktozi kā saldinātāju, par kuru var teikt, ka tas ir drošs 2. tipa diabēta pacientiem.
Tomēr daudzi cilvēki uztraucas, ka pārmērīga fruktozes uzņemšana var palielināt dažu vielmaiņas traucējumu risku. Tā ir patiesība?
Kāpēc fruktozes cukurs ir kaitīgs veselībai?
Glikoze un fruktoze organismā tiek sagremota un absorbēta ļoti dažādos veidos. Lai gan katra ķermeņa šūna var izmantot glikozi, tas neattiecas uz fruktozi.
Ēdot galda cukuru vai citus saldus ēdienus, organisms viegli sagremos tajā esošo glikozi, lai to izmantotu kā enerģiju. Tikmēr fruktozi, kas ir arī šajos saldajos ēdienos, var sadalīt un sagremot tikai aknas. Gremošanas procesa galaprodukts ir triglicerīdi, urīnskābe un daži brīvie radikāļi.
Ja cukura fruktoze tiek patērēta pārāk daudz, triglicerīdi uzkrājas aknās un galu galā sabojās orgānu darbību. Turklāt triglicerīdi var izraisīt arī aplikumu asinsvados, kas var izraisīt sirds slimības.
Brīvie radikāļi, kas rodas fruktozes sadalīšanās rezultātā, var arī sabojāt šūnu struktūras, fermentus un pat gēnus. Urīnskābe var izslēgt slāpekļa oksīda ražošanu, vielu, kas palīdz aizsargāt artēriju sienas no bojājumiem. Vēl viena liela fruktozes uzņemšanas ietekme ir insulīna rezistence, kas ir diabēta priekštecis.
Tomēr joprojām ir vajadzīgi vairāk pētījumu ar cilvēkiem. Pētnieki joprojām apspriež, cik lielā mērā fruktoze var ietekmēt dažas no šīm veselības problēmām.
Pārmērīgs fruktozes cukurs ir kaitīgs veselībai
Pārmērīga fruktozes lietošana noteikti nav veselīga jūsu veselībai, lai gan tās ietekme joprojām tiek apspriesta.
Dažas sekas, kas var rasties, ja patērējat pārmērīgu fruktozi, ir:
- Noārda jūsu asins lipīdu sastāvu. Fruktoze var paaugstināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni, izraisīt tauku uzkrāšanos ap orgāniem un, iespējams, sirds slimības.
- Paaugstina urīnskābes līmeni asinīs, kas izraisa podagru un augstu asinsspiedienu.
- Izraisa tauku nogulsnes aknās, kas var izraisīt bezalkoholisku taukainu aknu slimību.
- Izraisa insulīna rezistenci, kas var izraisīt aptaukošanos un 2. tipa cukura diabētu.
- Fruktoze nenomāc apetīti tā, kā to dara glikoze. Tāpēc tas var palielināt pārmērīgu apetīti.
- Pārmērīgs fruktozes patēriņš var izraisīt leptīna rezistenci, traucēt ķermeņa tauku regulēšanu un palielināt aptaukošanās risku.