Līdzīgi kā tempeh, tofu ir Indonēzijas iedzīvotāju visvairāk patērētais ēdiens. Tas labi garšo, satur organismam svarīgas uzturvielas, un pieejamā cena padara tofu par ēdienu, ko mīl visi. Ja jums ir garlaicīgi ar tiem pašiem tofu preparātiem, šajā rakstā sniegtā tofu recepte varētu būt atsauces materiāls turpmākai gatavošanai mājās. Interesanti?
Tofu recepte ir praktiska un garšīga
Lielākā daļa cilvēku tofu apstrādā tikai tā, lai to apceptu vai sautētu. Patiesībā ir daudz veidu, kā tofu pārstrādāt dažādu veidu ēstgribu ēdienu receptēs. Šeit ir 3 praktiskas un gardas tofu receptes, kuras varat izmēģināt mājās.
1. Tofu kultenes recepte
Sastāvdaļa
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 50 grami vistas krūtiņas, sagriezta kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 vidēja izmēra kukurūza, kas ir ķemmēta
- 2 lieli zaļie čili, sasmalcināti (cik vien vēlaties)
- 3 sarkanie čili, sasmalcināti (cik vien vēlaties)
- 2 gabaliņi ķīniešu tofu, rupji sasmalcināti
- 2 pavasara sīpoli, sagriezti mazos gabaliņos
- 1 ķekars pok choy
- 1 ēdamkarote saldās sojas mērces
- tējkarote kurkumas pulvera
- Sāls pēc garšas
- Pipari pēc garšas
Kā pagatavot
- Sildiet olīveļļu uz vidējas uguns. Apcepiet ķiplokus, sīpolus un čili dažas sekundes.
- Pievienojiet vistas krūtiņu un kukurūzu. Maisiet vienu līdz divas minūtes.
- Ielieciet tofu pannā. Pievienojiet kurkumu, sojas mērci, sāli un piparus pēc garšas. Maisa, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sajauktas un dzeltenīgas.
- Pēc nelielas pagatavošanas pievienojiet pokcay. Pēc tam pārklājiet pannu, līdz Pok Coy ir nedaudz savīti.
- Izvelciet tofu no pannas un ievietojiet to bļodā un uzkaisiet lociņus virsū.
- Sasmalcināts tofu ir gatavs pasniegšanai.
2. Tofu karija recepte
Avots: The Partial Ingredients - 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 citronzāles kāts, sasmalcināts
- 3 laima lapas
- 1 lauru lapa
- 150 grami tīra kokosriekstu piena
- 2 gabaliņi ķīniešu tofu, sagriezti kubiņos
- 1 mazs tempehs, sagriezts kubiņos
- 1 kubiņos sagriezts kartupelis
- Sāls pēc garšas
- Pietiekami daudz ūdens
Maltas garšvielas
- 5 daiviņas sarkanā sīpola
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3 ingvera šķēles
- 3 šķēles galangal
- 1 tējkarote koriandra
- 6 lazdu rieksti
- 1 tējkarote kurkuma
- 3 gabaliņi kajēnas piparu (cik vien vēlaties)
- 2 sarkanie čili (cik vien vēlaties)
Kā pagatavot
- Sildiet kokosriekstu eļļu pannā uz vidējas uguns.
- Sautējiet maltās garšvielas, lauru lapas, laima lapas un citronzāli, līdz tās kļūst smaržīgas.
- Pannā ielej kokosriekstu pienu, sāli, cukuru un pietiekami daudz ūdens. Samaisiet līdz gludai un vāriet, līdz kokosriekstu piens vārās.
- Pievienojiet tofu, tempehu un kartupeļus. Pēc tam labi samaisa.
- Samaziniet siltumu un vāriet, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.
- Izņem un karija tofu ir gatavs pasniegšanai.
3. Ceptu tofu nūju recepte
Avots: Morinu Sastāvdaļa
- 2 ķīniešu tofu gabaliņi, kas sagriezti apmēram 6-8 cm garumā
- 200 grami miltu, kas ir atkausēti
- 2 olas, kas ir sakultas
- 250 grami maizes miltu
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcina līdz gludai
- 1 tējkarote sausa oregano
- Pietiekami daudz ūdens
- Pipari pēc garšas
- Olīveļļa pēc garšas
Kā pagatavot
- Bļodā izkausē miltus. Pievienojiet malto ķiploku, sāli, piparus un oregano, labi samaisiet un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes vai līdz garšvielas pilnībā uzsūcas.
- Pēc tam olā ievadiet ar miltiem apkaisītus baklažānus. Pēc tam pārklājiet ar rīvmaizi.
- Sagatavo grilētu dēlīti, kas apslacīts ar olīveļļu, un izkārto uz tā tofu nūjiņas.
- Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem pēc Celsija 15 minūtes vai līdz tofu ir zeltains (kraukšķīgs).
- Tofu nūjiņas ir gatavas pasniegšanai. Lai padarītu to garšīgāku, šīs tofu nūjiņas var pasniegt ar čili mērci, bārbekjū mērci vai majonēzi pēc garšas.