Vīģes jeb vīģes ir bijušas jau pirms 1400 gadiem. Sākotnēji vīģes tika atrastas Rietumāzijā, bet tagad tās tiek kultivētas daudzās Indonēzijas teritorijās. Augļi ar latīņu nosaukumu Ficus carica Izrādījās, ka tam piemīt bagātīgas īpašības, sākot no aizcietējuma ārstēšanas līdz astmas bronhīta pārvarēšanai. Šajā pārskatā padziļināsimies par vīģu uzturvērtību un ieguvumiem veselībai.
Uzturvielu saturs vīģēs
Vīģēm ir salda un atsvaidzinoša garša, kas izriet no to dabiskā cukura satura. Šos augļus var ēst tieši, žāvēt vai ekstrahēt.
Kopumā vīģēs ir maz kaloriju, un to uzturs sastāv no vitamīniem un minerālvielām.
Pat ja tā ir, kaloriju skaits vīģēs var palielināties, ja tās tiek žāvētas, jo tajās palielinās cukura koncentrācija.
Uztura informācijā par ASV Lauksaimniecības departaments, ir zināms, ka 100 grami (g) svaigu vīģu satur šādus uztura sastāvus:
- Enerģētiskā vērtība: 74 kcal
- Olbaltumvielas: 0,75 g
- Ogļhidrāti: 19,18 g
- Šķiedra: 2,9 g
- Cukurs: 16,26 g
- Kalcijs: 35 miligrami (mg)
- Magnijs: 17 mg
- Kālijs: 232 mg
- C vitamīns: 2 mg
- B-6 vitamīns: 0,113 mg
Papildus iepriekšminētajam ogļhidrātu, olbaltumvielu un šķiedrvielu saturam vīģēs ir arī dažādi mikroelementi, kas papildina to uzturu, piemēram, C vitamīns, tiamīns, riboflavīns un niacīns.
Tomēr vīģes ir visbagātākās ar vitamīnu B-6 un varu.
Vīģu priekšrocības veselībai un slimībām
Ņemot vērā uzturvērtību, nav pārsteidzoši, ka vīģēm ir dažādi ieguvumi veselībai.
Zemāk ir saraksts ar priekšrocībām vai īpašībām, kuras varat iegūt, ēdot vīģes:
1. Veselīga gremošana
Vīģu priekšrocības ir saistītas ar gremošanu, jo tās satur šķiedrvielas un pektīnus, tādējādi palīdzot atvieglot vielmaiņu organismā.
Šī pektīna viela ir atrodama tikai noteiktos augļos, no kuriem viens ir vīģēs.
Konkrētāk, vīģes var novērst dažādu gremošanas traucējumu risku, piemēram, aizcietējumus, caureju un hroniskus gremošanas traucējumus, piemēram, IBS (kairinātu zarnu sindromu).
Tas ir tāpēc, ka viela pektīns var uzlabot zarnu darbu, vienlaikus samazinot sāpes vēderā.
No šīm īpašībām nav nepareizi, ja jūs gatavojat vīģes kā augļus savai diētai.
2. Novērst vēzi
Papildus ieguvumiem, kas saistīti ar gremošanu, vīģēm ir arī potenciāls novērst vēža šūnu augšanu, īpaši resnās zarnas vēža veidu.
Viena svaiga vīģe satur antioksidantus, piemēram, flavonoīdus, kas var novērst šūnu bojājumus brīvo radikāļu uzbrukuma dēļ.
Brīvo radikāļu izraisītie šūnu bojājumi var izraisīt vēzi.
Ne tikai no mīkstuma, bet arī no lapu ekstrakta var iegūt vīģu ieguvumus vēža profilaksē.
Tomēr vīģes lapu kā pretvēža līdzekļa potenciāls joprojām ir jāpārbauda.
3. Uzturiet sirds veselību
Vēl viens vīģu ēšanas ieguvums ir palīdzēt uzlabot asins plūsmu un samazināt dažādu slimību risku, kas uzbrūk sirdij un insultam.
100 g žāvētu vīģu satur 232 mg kālija, 0,07 mg vara un 2,03 mg dzelzs. Šiem trim minerāliem ir svarīgas funkcijas sirds un asinsvadu sistēmā
Kālijs ir svarīga sastāvdaļa, kas palīdz kontrolēt sirdsdarbības ātrumu un asinsspiedienu.
Tikmēr varš un dzelzs ir nepieciešami sarkano asins šūnu ražošanai organismā.
Turklāt vīģes spēj paaugstināt labā holesterīna līmeni asinīs.
Tomēr vīģu priekšrocības ir atklātas tikai pētījumos ar dzīvniekiem.
4. Palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs
Papildus sirds slimībām bumbieriem ir arī potenciāls novērst citas hroniskas slimības, proti, diabētu.
Ir zināms, ka šī bumbiera priekšrocības ir atrodamas lapu ekstraktā.
2019. gada pētījums no žurnāla Uzturvielas parāda, ka dzērieniem ar vīģes ekstraktu ir zemāks glikēmiskais indekss, lai tie varētu uzturēt cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem.
Tomēr žāvētas vīģes faktiski satur cukuru, kas ir augstāks, tāpēc tas var paaugstināt cukura līmeni asinīs.
5. Palieliniet kaulu blīvumu
Vīģes ir bagātas ar kalciju un kāliju. Šie divi minerāli var darboties kopā, palielinot kaulu blīvumu un novēršot kaulu zudumu, piemēram, osteoporozi.
Kālijs var uzturēt kaulu veselību un samazināt kaulu bojājumu risku. Lai gan kalcijs ir svarīga kaulu struktūras sastāvdaļa.
Ēdot pārtiku, kas bagāta ar kāliju un kalciju, var optimizēt kaulu struktūras attīstību bērniem un pusaudžiem.
5 kaulus stiprinošu pārtikas produktu veidi osteoporozes pacientiem
6. Erektilās disfunkcijas pārvarēšana
Pēdējos gadsimtos, īpaši arābu sabiedrībā, vīģes bieži izmantoja kā tradicionālo medicīnu, lai uzlabotu seksualitātes problēmas.
Tiek uzskatīts, ka vīģes ir iedarbīgas zāles erektilās disfunkcijas pārvarēšanai.
Nereti daudzi vīģes gatavo kā afrodiziaku pārtiku, lai palielinātu izturību seksa laikā.
Tomēr vīģu ieguvumi, lai pārvarētu seksuālās funkcijas problēmas, joprojām prasa papildu pētījumus.
Esošie pētījumi joprojām attiecas tikai uz dzīvniekiem laboratorijā.
7. Uzturiet veselīgu ādu un matus
Vēl viens ieguvums, ko var iegūt no vīģēm, ir ādas veselībai.
Vīģēs esošie antioksidanti var stimulēt kolagēna ražošanu, kas var savelkt un mitrināt ādu.
Ir zināms, ka vīģes palīdz mazināt niezošas un sāpīgas ādas simptomus, ko izraisa dermatīts vai alerģijas bērniem.
Turklāt vīģēs ir arī augsts dzelzs saturs, tāpēc tās ir labas matu veselībai.
Lietojot uztura bagātinātājus, kas satur vīģes ekstraktu, ne tikai tiešā veidā, bet arī jūs varat iegūt optimālu labumu ādai un matiem.
Ja ēdat vīģes pareizajās porcijās un pareizi, jūs varat iegūt dažādas vīģu priekšrocības, kā minēts iepriekš.
Nevajag mulst, kā to apstrādāt, ir dažādi veidi, kā var mēģināt pasniegt vīģes.
Jūs varat pasniegt kā sulu, smūtijus, augļu salātus vai pievienojiet lapas maisīšanai un dārzeņiem.
Ja vēlaties ēst vīģes kā diētiskus augļus, varat konsultēties ar ārstu vai uztura speciālistu, lai izmērītu pareizo porciju ikdienas uzturā.