Krustnagliņa ir daudzpusīga garšviela ar saldu garšu un raksturīgu aromātu. Krustnagliņas parasti izmanto kā marinādi grilēšanai, lai pievienotu aromātu siltiem dzērieniem, stiprinātu kūku aromātu. Bet acīmredzot krustnagliņu uzturvērtības saturs ir labvēlīgs arī ķermeņa veselībai. Kādas ir krustnagliņu priekšrocības, ko varat iegūt?
Svarīgu uzturvielu saturs krustnagliņās
Lai arī maza auguma, nenovērtējiet par zemu krustnagliņu uzturvērtību. Viena tējkarote krustnagliņu (2 grami) satur 21 kaloriju enerģijas, 1 gramu ogļhidrātu un 1 gramu šķiedrvielu. Viena tējkarote krustnagliņu spēj apmierināt arī 30% mangāna, 4% K vitamīna un 3% C vitamīna no organisma ikdienas vajadzībām. Krustnagliņas satur arī kalciju, magniju un E vitamīnu, lai gan nelielos daudzumos.
Šie dažādie svarīgie vitamīni un minerālvielas atbalsta krustnagliņu ieguvumus jūsu ķermeņa veselībai.
Krustnagliņu priekšrocības ķermeņa veselībai
Daži no krustnagliņu ieguvumiem veselībai ir:
1. Aizsargā pret vēzi
Krustnagliņas ir bagātinātas ar antioksidantu eigenolu, lai cīnītos pret brīvajiem radikāļiem organismā, kas var izraisīt vēža attīstību. Papildus eigenolam krustnagliņas satur arī C vitamīnu kā antioksidantu, kas palīdz neitralizēt brīvos radikāļus. Tiek ziņots, ka krustnagliņu antioksidanta spēks ir pat piecas reizes efektīvāks par E vitamīnu un citiem antioksidantu veidiem.
Brīvo radikāļu uzkrāšanās organismā var sabojāt DNS kodu un izraisīt oksidatīvo stresu, kas izraisa dažādas hroniskas slimības. Sākot ar artrītu, sirds slimībām, aterosklerozi, insultu, hipertensiju, kuņģa čūlu, Alcheimera slimību, Parkinsona slimību, vēzi, lai izraisītu novecošanos.
2. Nogalina slimības izraisošās baktērijas
Krustnagliņām piemīt antibakteriālas īpašības, kas var apturēt infekciju. Pētījums parādīja, ka krustnagliņu ēteriskā eļļa efektīvi iznīcināja E. coli baktērijas, kas var izraisīt kuņģa krampjus, caureju un nogurumu.
Krustnagliņas arī palīdz uzturēt mutes veselību, apturot divu veidu baktēriju augšanu, kas izraisa zobu aplikumu un smaganu slimības (gingivīts). Ja nevēlaties košļāt krustnagliņas, izmantojiet mutes skalojamo līdzekli, kas satur krustnagliņu ekstraktu, lai iegūtu šo labumu.
2. Uzlabojiet aknu veselību
Ne tikai pasargā organismu no vēža, krustnagliņās esošais eugenols var palīdzēt uzlabot aknu veselību.
Pētījumā ar dzīvniekiem, kas tika veikti ar pelēm, tika ziņots, ka krustnagliņu eļļa var uzlabot aknu darbību un mazināt iekaisumu. Citi pētījumi liecina, ka eugenols palīdz mazināt aknu cirozes simptomus. Cits pētījums, kas tika veikts ar cilvēkiem, atklāja, ka eugenola piedevu lietošana vienu nedēļu samazina GST līmeni, enzīmu, kas bieži ir aknu slimības pazīme.
Tomēr paturiet prātā, ka eugenols var kļūt toksisks aknām, ja to lieto lielās devās. Viens gadījuma pētījums parādīja, ka 5-10 ml krustnagliņu eļļas bērniem var izraisīt nopietnus aknu bojājumus.
3. Uzturiet kaulu veselību
Kaulu zudums var palielināt osteoporozes attīstības risku. Pētījumā ar dzīvniekiem tika ziņots, ka krustnagliņās esošie aktīvie savienojumi palīdz uzturēt un palielināt kaulu blīvumu
Mangāna saturs krustnagliņās palīdz arī kaulu veidošanās procesam, un tas ir ļoti svarīgs kaulu veselībai.
4. Ārstējiet kuņģa čūlas
Grēmas visbiežāk izraisa kuņģa gļotu retināšana, ko ietekmē dažādi faktori, piemēram, stress un infekcijas.
Pētījums ar dzīvniekiem parādīja, ka krustnagliņu ēteriskā eļļa var palielināt kuņģa gļotu veidošanos, kas darbojas kā šķērslis kuņģa skābes iedarbībai, vienlaikus novēršot kuņģa sieniņu eroziju kuņģa sulas dēļ.
5. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
Pētījumi liecina, ka krustnagliņās atrodamie savienojumi var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs. Citā pētījumā tika aplūkota krustnagliņu ekstrakta un krustnagliņās sastopamā savienojuma nigericīna ietekme gan uz cilvēka muskuļu šūnām, gan uz pelēm ar cukura diabētu.
Tika konstatēts, ka krustnagliņas un nigericīns palielina cukura uzsūkšanos no asinīm šūnās, palielina insulīna sekrēciju un uzlabo insulīnu ražojošo šūnu darbību. Insulīns ir hormons, kas ir atbildīgs par cukura pārvietošanu no asinīm uz šūnām. Apvienojumā ar sabalansētu uzturu krustnagliņas var palīdzēt uzturēt cukura līmeni asinīs.