Gurķi ir auglis, ko parasti pasniedz kā papildinājumu svaigiem dārzeņiem, marinētiem gurķiem vai dārzeņiem. Šis auglis bieži sastopams katru dienu, jo to ir viegli iegūt. Turklāt garša ir arī svaiga un salda, tāpēc tā ir piemērota pārstrādei dažādos ēdienos. Tomēr, vai zinājāt, ka gurķi var izmantot arī kā dzērienu? Gurķu ūdeni varat mēģināt pagatavot pats mājās. Tā kā par gurķu ūdens ieguvumiem veselībai vairs nav šaubu, nekavējoties pasniedziet gurķu ūdeni kā alternatīvu vienkāršam ūdenim mājās vai līdzi ņemšanai ikdienas gaitās.
Izvēlieties labu gurķi
Izvēlēties gurķi, kas negaršo rūgtu vai pārāk mīkstu, ir nedaudz sarežģīti. Pievērsiet uzmanību mizas krāsai un izvēlieties koši zaļu gurķi. Nedaudz tumšs gurķis garšo nedaudz salds, ja vien miza nav nosvīdusi vai nespodra. Lai nodrošinātu, ka jūsu gurķi ir kraukšķīgi, izvēlētā gurķa tekstūrai, to nospiežot, vajadzētu justies stingrai. Jums vajadzētu arī redzēt, vai gurķa forma ir proporcionāla vai vertikāla no viena gala līdz otram. Jo lielāks gurķis, jo rūgtāks tas garšos. Uzglabājot ledusskapī, gurķi saglabāsies svaigi vairākas dienas.
Kā pagatavot gurķu ūdeni
Ja izvēlaties bioloģisko gurķi, jums nav nepieciešams mizot ādu. Gurķu miza satur dažādus ieguvumus organismam, kurus žēl palaist garām. Taču, pērkot parastos gurķus, gurķa mizu vajadzētu nomizot, jo pastāv risks tikt piesārņotam ar pesticīdiem un dažādām citām kaitīgām ķīmiskām vielām.
Rūpīgi nomazgājiet gurķus un sagatavojiet ūdeni pudelē vai krūka . Gurķi sagriež plānās strēmelītēs, lai barības vielas ātrāk uzsūktos ūdenī. Iemērciet ūdenī un ļaujiet nostāvēties apmēram vienu nakti ledusskapī.
Gurķu ūdens ieguvumi
Papildus svaiguma sajūtai par parasto ūdeni, gurķu ūdens labums ķermenim ir ļoti efektīvs dažādu veselības problēmu kliedēšanai. Ja jūs regulāri katru dienu dzerat vismaz astoņas glāzes gurķu ūdens, jūs iegūsit šādas priekšrocības.
1. Uzturiet veselīgu ādu
Iespējams, esat dzirdējuši par gurķu izmantošanu kā sejas masku. Acīmredzot ādai ir labvēlīga arī gurķu ūdens dzeršana. Gurķis ir labs, lai uzturētu veselīgu ādu gan no ārpuses, gan no iekšpuses. Regulāri dzerot gurķu ūdeni, āda kļūs gaišāka un elastīgāka. Pantotēnskābes (pazīstama arī kā B5 vitamīns) saturs gurķos ir efektīvs pūtīšu ārstēšanā.
2. Novērst novecošanos un cīnīties ar brīvajiem radikāļiem
Jūsu ikdienas aktivitātes var izraisīt priekšlaicīgu novecošanos. Tas ir tāpēc, ka brīvie radikāļi var uzbrukt jums ar piesārņojumu, cigarešu dūmiem vai saules gaismu. Gurķi ir bagāti ar antioksidantiem, kas var novērst dažādu ķermeņa šūnu bojājumus brīvo radikāļu dēļ. Turklāt beta-karotīna, C vitamīna un dažādu minerālvielu, piemēram, mangāna, saturs ir labs, lai novērstu priekšlaicīgu novecošanos.
3. Novērst asinsspiediena paaugstināšanos
Gurķu ūdens ieguvumi asins veselībai ir labi zināmi. Cilvēkiem ar hipertensiju parasti organismā ir pārāk augsts nātrija līmenis. Nātrija pārpalikums var izraisīt ūdens līmeņa nelīdzsvarotību organismā. Tas izraisīs asinsspiediena paaugstināšanos. Lai neitralizētu ūdens līmeni, ķermenim nepieciešams atbilstošs kālija saturs. Diemžēl lielākā daļa cilvēku nesaņem organismam nepieciešamo kālija devu katru dienu.
To var apiet, regulāri dzerot gurķu ūdeni. Gurķi ir bagāti ar kāliju, kas palīdz līdzsvarot nātrija līmeni nierēs. Tādā veidā asinsspiediens būs stabils un jūs varat novērst asinsspiediena paaugstināšanos. Turklāt gurķu ūdens var arī uzturēt jūsu asins recēšanu dabiski.
4. Atbrīvojieties no toksīniem organismā
Gurķim piemīt diurētiskas īpašības vai tas var izraisīt urīna veidošanos. Tas nozīmē, ka jūsu nieres no urīna izvadīs toksīnus, baktērijas un vielmaiņas produktus, kas jūsu ķermenim vairs nav vajadzīgi. Šo procesu sauc arī par detoksikāciju. Organisms būs svaigāks, jo ir tīrs no dažādiem toksīniem un kaitīgām vielām.
5. Palīdziet zaudēt svaru
Dažreiz jūs jūtaties izsalcis un vēlaties kaut ko ēst, lai gan patiesībā jūs vienkārši esat dehidrēts un izslāpis. Mēģiniet dzert gurķu ūdeni, kad pēkšņi jūtaties izsalcis. Šis dzēriens ar ļoti zemu kaloriju saturu palīdzēs justies sātīgākam. Ja pēc gurķu ūdens dzeršanas vairs nejūtaties izsalcis, tas nozīmē, ka patiesībā esat vienkārši izslāpis. Šī metode ir piemērota tiem no jums, kuri cenšas zaudēt vai saglabāt savu ideālo svaru.
6. Palīdz novērst vēzi
Pētījumi liecina, ka gurķos atrodamie cucurbitasīns un lignāna savienojumi var cīnīties ar vēža šūnu augšanu. Cits pētījums, ko veica Roberta H. Lurija vēža centrs Amerikas Savienotajās Valstīs, atklāja, ka gurķis var nogalināt dažāda veida vēža šūnas, samazināt audzējus un stimulēt imūnsistēmu. Ar prostatas vēzi var cīnīties arī ar flavonoīdu savienojumu fisetīnu, ko satur gurķi.
7. Stiprina kaulus
Gurķos ir ļoti augsts K vitamīna saturs. Viena glāze gurķu ūdens var nodrošināt līdz pat 20% no ieteicamās ikdienas K vitamīna nepieciešamības. Šis vitamīns ir noderīgs, lai ražotu proteīnus, kas nepieciešami kauliem un tos veidojošajiem audiem.
LASI ARĪ:
- Kā uzglabāt dārzeņus un augļus ilgstošai uzglabāšanai
- Citronu ūdens efektivitāte vēdera pārvarēšanā
- Karstā ūdens dzeršana pret aukstu ūdeni: kurš ir labāks?