Doma par karstu rīsu ēšanu ar pikantu čili mērci patiešām ir ļoti apetīti rosinoša. Tomēr jūs varētu būt slinks, ja iedomājaties, ka vispirms čili jāsasmalcina un jāpārstrādā čili mērcē. Iemesls tam, ka jūsu rokas būs karstas čili dēļ. Neuztraucieties, pārvariet ar šādu triku, jā.
Kāpēc čili var sakarst rokas?
Čili ne tikai izraisa dedzinošu sajūtu kuņģī pēc ēšanas, bet arī bieži vien tāpat ietekmē rokas. Dedzinoša sajūta rokās parasti rodas pēc čili sasmalcināšanas vai sasmalcināšanas. Kā tas notika?
Citēts no Huffington Post, izrādās, ka čili satur ķīmisku savienojumu, ko sauc par kapsaicīnu. Šis savienojums ir tas, kas liek rokām vai vēderam justies karstām un dedzinošām. Kapsaicīns stimulē sāpju receptorus un saistās ar tiem. Tā rezultātā, kad šie receptori tiek aktivizēti, nav brīnums, ka jūtat karstu un dedzinošu sajūtu.
Lai gan tas rada karstu un dedzinošu sajūtu, kapsaicīns neizraisīs audu bojājumus vai apdegumus. Tas ir tāpēc, ka kapsaicīna molekulas saistās tikai ar sāpju receptoriem ap jūsu rokām.
Dažādi veidi, kā tikt galā ar karstām rokām čili dēļ
Patiesībā, lai novērstu karstuma sajūtu rokās čili dēļ, gatavojot ēdienu, izmantojiet cimdus. Tomēr, ja tas šķiet neērti vai pat aizmirsts, jūs varat tikt galā ar karstām rokām, izvēloties šādas metodes:
1. Nomazgājiet rokas ar trauku ziepēm
Kad karstums sāk uzbrukt, nekavējoties noskalojiet rokas ar trauku ziepēm. Ierīvē trauku ziepes pa plaukstām un zem nagiem. Trauku ziepes parasti ir vieglāk noņemt eļļu no čili, kas pielīp pie rokām, nekā parastās roku ziepes. Pēc tam noskalojiet ar ūdeni, līdz tas ir tīrs.
2. Ierīvē rokas ar olīveļļu
Olīveļļa ir noderīga ne tikai kā labo tauku avots ķermenim, bet arī palīdz atbrīvoties no kapsaicīna rokās. Jums vienkārši jāierīvē olīveļļa rokās, lai noņemtu atlikušo čili eļļu, kas joprojām ir pievienota. Uzgaidiet minūti vai divas pirms skalošanas ar ūdeni un trauku ziepēm.
3. Samērcē rokas piena produktos
Daudzi piena produkti ir skābi, tāpēc tie var palīdzēt samazināt čili piparu radīto karstumu rokās. Piena proteīns, ko sauc par kazeīnu, kalpo kā dabisks mazgāšanas līdzeklis, kas var noārdīt kapsaicīnu. Turklāt dažādi piena produkti satur arī taukus, kas var palīdzēt izšķīdināt kapsaicīnu.
Lai ārstētu karstas rokas no čili, mēģiniet iemērc rokas piena bļodā. Ļaujiet nostāvēties dažus mirkļus vai līdz karstums sāk kristies. Pēc tam noskalojiet ar tīru ūdeni. Varat arī tās mazgāt ar trauku ziepēm, ja rokas joprojām ir nedaudz karstas.
Atcerieties: pirms notīrāt rokas no čili eļļas paliekām, kas pielipušas pie tām, neberziet acis, neizņemiet kontaktlēcas un neaiztieciet savus dzimumorgānus. Tas ir tāpēc, ka kapsaicīna eļļa var viegli pielipt un izplatīt karstuma sajūtu uz šīm daļām.