Diabēta pacientiem, kuri ievēro diētu, bieži ir grūti izvēlēties ēdienu. Iemesls ir tāds, ka viņš baidās, ka cukura līmenis asinīs paaugstināsies un slimība pasliktināsies.
Arī ēdiena uzņemšana ir ļoti ierobežota. Faktiski diabētiķi (diabēta slimnieku nosaukums) var arī baudīt dažādus ēdienus.
Tomēr uzturvielām diētas ēdienkartē joprojām jābūt līdzsvarotām. Tātad, kādi ir pārtikas produkti, ko drīkst un ko nedrīkst lietot diabēta pacienta uzturā? Apskatiet tālāk sniegtos pārskatus.
Sabalansēta uztura nozīme diabēta pacientiem
Aptaukošanās ir diabēta riska faktors. Amerikas Diabēta asociācija apgalvo, ka liekais svars var palielināt cukura diabēta risku līdz pat 80 procentiem.
Tas ir tāpēc, ka aptaukošanās izraisa tauku uzkrāšanos, kas var izraisīt insulīna rezistenci. Šis stāvoklis rodas, ja organisms nevar pareizi reaģēt uz insulīnu.
Hormonu insulīnu ražo aizkuņģa dziedzeris, un tas ir atbildīgs par cukura (glikozes) daudzuma kontroli asinīs.
Insulīna rezistences stāvoklis izraisa to, ka glikoze nevar viegli iekļūt ķermeņa šūnās un uzkrājas asinīs.
Sasniedzot līdzsvarotu svaru ar cukura diabēta diētu, pacienti ar lieko svaru var novērst insulīna rezistences pasliktināšanos.
Šī metode var arī kontrolēt cukura līmeni asinīs un pat var samazināties līdz gandrīz normālam līmenim.
Uztura principi pacientiem ar cukura diabētu
Ņemot vērā, ka svara zaudēšana nav tūlītējs process, tas noteikti prasa pūles, apņemšanos, konsekvenci un pacietību.
Tomēr diabēta pacientiem, pat tiem, kuriem ir aptaukošanās, labāk neiesaistīties ekstrēmas diētas, kas var ātri zaudēt svaru.
Iemesls ir tāds, ka tas var izraisīt hipoglikēmiju vai krasu cukura līmeņa pazemināšanos organismā. Šis nosacījums ir dzīvībai bīstams.
Cukura diabēta diētas galvenais princips ir uzturēt veselīgu dzīvesveidu visu mūžu. Tāpēc vissvarīgākais ir tas, ka diabēta pacienti joprojām var konsekventi ievērot diētu.
Ievērojot cukura diabēta diētu, jums jāpievērš uzmanība vairākām lietām, lai kontrolētu cukura līmeni asinīs, proti:
1. Sports
Svara samazināšanas programmā cukura diabēta pacientiem fiziskās aktivitātes vai vingrošana ir ieteicama pat 150 minūtes nedēļā.
Laika ilgumu var sadalīt 5 dienās ar vidēji aptuveni 30 minūtēm dienā.
Ja jūtaties spējīgs, vingrojumu ilgumu var sadalīt 1 stundā dienā 3 dienas nedēļā.
Diabēta gadījumā ieteicamie vingrinājumi ir aerobikas vingrinājumi, piemēram, skriešana, skriešana, peldēšana, vingrošana vai riteņbraukšana.
Sportiskas aktivitātes var veikt arī mājās, piemēram, staigāt, skriet uz vietas, izmantojot instrumentu skrejceļš un vingrošana, sekojot virtuālajiem ceļvežiem no video internetā.
Nav nepieciešams uzstādīt augstu mērķi, lai piespiestu sevi zaudēt 5 kilogramus (kg) mēnesī vai 10 kg mēnesī.
Cukura diabēta diētas principā vissvarīgākais ir saglabāt konsekvenci katru dienu vingrot vai palielināt fizisko aktivitāti.
Patiesībā, jums izdevās zaudēt 2 kg svara mēneša laikā, tas jau ir labi.
Ja ir pakāpeniska lejupejoša tendence, aka pamazām, protams, arī tas ir labāk.
2. Regulē uztura uzņemšanu atbilstoši kaloriju vajadzībām
Paredzams, ka diabēta slimnieki spēs uzturēt sabalansētu uzturu. To var izdarīt, kontrolējot un skaitot kalorijas katrā ēdiena porcijā.
Pašreizējā uztura daudzums diabēta slimniekiem var atšķirties.
Šī atšķirība ir atkarīga no cilvēka vecuma, svara, auguma, dzimuma, vecuma, ikdienas fiziskās aktivitātes un augsta cukura līmeņa asinīs.
Lai aprēķinātu nepieciešamo kaloriju daudzumu, pacientiem parasti jākonsultējas ar uztura speciālistu.
Kā ilustrāciju varat izmēģināt kaloriju vajadzību kalkulatoru no .
Principā, saskaņā ar Indonēzijas Veselības ministrijas datiem, ikdienas kaloriju vajadzību sastāvs, proti, 60-70% nāk no ogļhidrātiem, 10-15% nāk no olbaltumvielām un 15-20% no taukiem.
Pacientiem ar cukura diabētu holesterīna uzņemšanas daudzums jāierobežo līdz mazāk nekā 300 miligramiem (mg) dienā.
Turklāt diabēta slimniekiem vajadzētu palielināt šķīstošo šķiedrvielu patēriņu par 25 gramiem dienā.
Tātad arī diabēta pacienti turpina ēst treknu pārtiku, ogļhidrātus un olbaltumvielas, ja vien tie atbilst porcijai.
3. Dodiet priekšroku barojošai pārtikai
Cukura līmeņa saglabāšana asinīs ir diabēta pacientu veselīgas dzīves atslēga. Tomēr ko tas nozīmē, ja cilvēki ar cukura diabētu nevar ēst labi?
Vienkārši sakot, diabēta pacienti var ēst dažāda veida pārtiku, ja vien tie ir porcijās, kas atbilst viņu ikdienas kaloriju vajadzībām.
Turklāt jums joprojām ir jāuzskata par prioritāti tādu pārtikas produktu patēriņam diabēta ārstēšanai, kas ir vairāk barojoši, piemēram, dārzeņi, augļi, veseli graudi, zivis, zema tauku satura gaļa un pārtikas produkti, kas satur piena produktus.
Joprojām ir atļauts lietot tādus pārtikas produktus kā šokolāde, saldējums, kūka, kazas satay vai alkohols, taču to daudzums joprojām ir jāierobežo.
Principā ir šādi diabēta uztura ierobežojumi, kas jums jāierobežo, lai to patēriņš būtu ierobežots:
- Cepti ēdieni, kas satur daudz piesātināto tauku un transtauku.
- Dzērieni, kam pievienoti saldinātāji vai cukurs, piemēram, sula, soda, konservēti dzērieni vai citi šķīstošie dzērieni.
- Pārtika ar augstu sāls (nātrija) saturu.
- Konfektes, saldējums, cepumi vai citi saldie ēdieni.
Ja jums ir nepieciešams zaudēt svaru, jūsu uztura speciālists var ieteikt izvairīties no šiem pārtikas produktiem vai izvēlēties veselīgākus diabētisko uzkodu aizstājējus.
Lai samazinātu svaru, parasti tiek samazināts kaloriju skaits, un uzņemšana tiek dota priekšroka pārtikai, kurā ir maz kaloriju, tauku un cukura.
4. Ieviesiet regulāru ēšanas grafiku
Paredzams, ka diabēta pacienti arī būs disciplinēti, ievērojot regulāru diētu. Tas nozīmē, ka diabēta slimniekiem katru dienu ir jāēd ēdiens atbilstoši savam grafikam.
Šis diabēta princips var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs, īpaši cukura diabēta pacientiem, kuri lieto zāles, kas pazemina cukura līmeni asinīs vai saņem insulīna terapiju.
Konsultējoties ar uztura speciālistu, jūs varat plānot ēšanas grafiku, kas ir pielāgots jūsu ikdienas aktivitātēm un diabēta ārstēšanai.
Kopumā ēšanas grafiki, kas atbilst cukura diabēta diētas principiem, ietver:
- 3 galvenās ēdienreizes, proti, brokastis, pusdienas un vakariņas
- 2-3 reizes uzkodas (uzkodas) starp pusdienām un vakariņām.
Nosakiet ēdienkarti diabēta diētai
Ir divas metodes, kuras varat izmantot kā ceļvedi, lai noteiktu ēdienkarti, kas atbilst cukura diabēta diētas principiem, proti:
1. Pasniegšanas šķīvja metode T
Šī diabēta diētas metode palīdz pielāgot ēdiena porciju šķīvī atbilstoši jūsu ikdienas uztura vajadzībām, neskaitot kalorijas.
Pēc T veida plāksnes metodes katra ēdiena porcija tiek sadalīta 3 daļās. Pirmkārt, pārtikas produkti, kas satur daudz šķiedrvielu, piemēram, dārzeņi, aizņems pusi no šķīvja.
Kamēr otru pusi pēc tam sadala divās vienādās daļās.
Abas porcijas ir paredzētas komplekso ogļhidrātu pārtikas avotiem, piemēram, rīsiem vai graudiem, un olbaltumvielu avotiem, piemēram, zivīm, gaļai un olām.
2. Ogļhidrātu aprēķins
Līdzīgi kā kaloriju aprēķināšana, šī metode darbojas, pamatojoties uz diabēta pacientu ikdienas ogļhidrātu vajadzībām. Katrai personai summa var būt atšķirīga.
Ogļhidrātu aprēķināšana ir svarīga, jo tieši šāda veida uzturvielas organisms sadalīs glikozē (cukurā asinīs). Tādā veidā cukura līmenis asinīs kļūst labāk kontrolēts.
Veidojot diētas ēdienkarti cukura diabēta pacientam, jāaprēķina ogļhidrātu daudzums patērētajā pārtikā, lai tas nepārsniegtu nepieciešamo daudzumu.
Cik daudz ogļhidrātu dienā nepieciešams, var uzzināt no uztura speciālista konsultāciju rezultātiem par kaloriju nepieciešamību.
Ogļhidrātu daudzumu pārtikā parasti mēra gramos.
Ogļhidrātu aprēķināšanas princips diabēta uzturā
Aprēķinot ogļhidrātu daudzumu, jums jāpievērš uzmanība šādiem punktiem:
- Zināt pārtikas veidus, kas satur ogļhidrātus. Šīs uzturvielas parasti ir atrodamas galvenajos pārtikas produktos, piemēram, rīsos, augļos, pienā un saldajās uzkodās vai dzērienos.
- Saprast, kā lasīt uzturvērtības informāciju uz pārtikas iepakojuma.
- Uzziniet, kā novērtēt ogļhidrātu daudzumu pārtikā, ko ēdat.
Ne tikai pamatēdienos, joprojām ir jāaprēķina ogļhidrātu skaits uzkodās vai papildu ēdienreizēs.
Tāpēc katru reizi, kad vēlaties ēst saldējumu, kūku vai saldu dzērienu, pārliecinieties, vai porcija ir koriģēta ikdienas ogļhidrātu aprēķinā.
Patiesībā ir vēl labāk, ja pārejat uz ogļhidrātu vajadzību apmierināšanu no barojošākiem pārtikas produktiem, piemēram, augļiem, veseliem graudiem, riekstiem un piena produktiem (ar zemu vai augstu tauku saturu).
Taču ne visiem diabēta pacientiem diētas ēdienkartes veidošanā ir jāpiemēro ogļhidrātu aprēķina metode.
Šī metode ir ļoti noderīga 1. tipa diabēta pacientiem, kuriem tiek veikta insulīna terapija, jo viņiem visu laiku jāuzrauga cukura līmenis asinīs.
Rīsu un veselīgu ogļhidrātu avotu izvēle, lai aizstātu rīsus diabēta gadījumā
Diabēta ikdienas ēdienkartes piemērs
Šis ir ēdienkartes piemērs diabēta pacientam dienā:
Brokastis:
- Viena glāze pilngraudu maizes ar ceptu vai olu kulteni, vai
- bļoda auzu milti ar glāzi zema tauku satura piena un 1 bumbieri.
Rīta uzkodas:
- 1 ābols vai apelsīns un kanēlis vārīts ūdens, vai
- Rieksti (mandeles, Indijas rieksti un pupiņas).
Pēcpusdiena:
- Brūnie vai brūnie rīsi, zivis vai tofu un tempeh, spināti un kukurūza.
Pēcpusdienas uzkodas:
- Augļu sula (mango, avokado, kivi vai zemeņu) bez cukura vai
- Jogurts ar augļiem, kā minēts.
Vakars:
- Brūnie vai brūnie rīsi, vārīta vistas gaļa, cepti dārzeņi vai apcepti brokoļi.
Gatavojot pārtiku diabēta slimniekiem, parastās augu eļļas, margarīna vai sviesta vietā labāk izmantot tādas eļļas kā olīvu, rapšu, zemesriekstu vai valriekstu eļļu.
Veselīga un pareiza uztura principu ievērošana var palīdzēt pacientiem ar cukura diabētu sasniegt ideālo ķermeņa svaru un kontrolēt cukura līmeni asinīs.
Katram diabēta pacientam parasti ir nepieciešama atšķirīga uztura stratēģija, jo tā ir jāpielāgo kaloriju vajadzībām un vispārējam veselības stāvoklim.
Tāpēc, lai plānotu pareizo diētu atbilstoši jūsu veselības stāvoklim, turpmāk jākonsultējas ar savu ārstu vai uztura speciālistu.
Vai jūs vai jūsu ģimene dzīvo ar diabētu?
Tu neesi viens. Pievienojieties diabēta pacientu kopienai un atrodiet noderīgus stāstus no citiem pacientiem. Piesakies tagad!