Ogļhidrāti ietver organismam svarīgas uzturvielas, kurām ir galvenā ķermeņa galvenā enerģijas sastāvdaļa. Šīs uzturvielas ir sadalītas divos veidos, proti, vienkāršos ogļhidrātos, piemēram, cukurā, un kompleksajos ogļhidrātos, ko var atrast dažādos pārtikas produktos. Lai gan mūsdienās daudziem cilvēkiem ir tendence ierobežot ogļhidrātu uzņemšanu, lai diēta būtu veiksmīga, ogļhidrāti joprojām sniedz daudzas priekšrocības ķermenim, par kurām daudzi cilvēki var nezināt. Tātad, kādi ir ogļhidrātu ieguvumi veselībai?
Dažādi ogļhidrātu ieguvumi ķermenim, izņemot to, ka tie ir enerģijas avots
1. Nodrošina uzkrāto enerģiju
Ogļhidrāti ir ne tikai galvenais avots, bet arī tiks uzglabāti kā enerģijas rezerves. Ja uzturā lietojat ogļhidrātus, bet organisms jūt, ka tam nepieciešamās enerģijas pietiek, tad glikozes pārpalikums tiks uzkrāts aknās glikogēna veidā.
Aknas satur aptuveni 100 gramus glikogēna, kas var nonākt asinīs, lai nodrošinātu enerģiju visam ķermenim un palīdzētu uzturēt normālu cukura līmeni asinīs starp ēdienreizēm.
Uzkrātā glikoze ir atrodama arī muskuļos, ko sauc par muskuļu glikogēnu. Bet atšķirībā no glikogēna aknās, jūsu muskuļos esošo glikogēnu var izmantot tikai muskuļu šūnas. Šis glikogēns tiek izmantots augstas intensitātes vingrinājumu laikā ilgu laiku. Katra cilvēka muskuļu glikogēns ir atšķirīgs, bet tas ir aptuveni 500 grami.
Kad esat ieguvis nepieciešamo glikozi un jūsu glikogēna krājumi ir pilni, jūsu ķermenis var pārvērst liekos ogļhidrātus triglicerīdos un uzglabāt tos kā taukus.
2. Palīdz saglabāt muskuļu masu
Glikozes rezervju uzglabāšana muskuļos ir ļoti svarīga muskuļu veselībai. Kad kādu dienu organismā trūkst glikozes, muskuļiem jāturpina strādāt, jo jūsu ikdienas aktivitātes izmanto ķermeņa muskuļus. Nu tajā laikā muskuļu glikozes rezerves ir vajadzīgas un muskuļiem enerģijas tajā laikā netrūks.
Ja glikozes rezerves muskuļos ir izsmeltas, muskuļi enerģijas iegūšanai uzņems olbaltumvielas. Olbaltumvielu pārvēršanas enerģijā process ietekmēs ķermeņa muskuļu masu. Olbaltumvielas ir ļoti svarīgs muskuļu masas būvmateriāls, ja turpināsiet lietot proteīnu, samazināsies arī muskuļu masa.
Protams, tas nav labs ķermeņa process, jo muskuļu šūnas ir būtiskas ķermeņa kustībai. Muskuļu masas zudums ir saistīts ar sliktu veselību un lielāku nāves risku.
Vismaz dažu ogļhidrātu lietošana uzturā ir viens no veidiem, kā novērst šo ar badu saistīto muskuļu masas zudumu. Šie ogļhidrāti samazinās muskuļu sabrukumu un nodrošinās glikozi kā enerģiju smadzenēm.
3. Uzlabot gremošanas veselību
Ne daudzi cilvēki zina, ka šķiedra pieder pie ogļhidrātu grupas. Jā, šķiedrvielas, ko patērē no dārzeņiem un augļiem, patiešām ir labas jūsu gremošanas sistēmai.
Šķiedru iedala divās daļās, proti, ūdenī šķīstošās un nešķīstošās šķiedras. Šķīstošās šķiedras ir atrodamas riekstos un dažos augļos un dārzeņos. Šķiedra, izejot cauri ķermenim, absorbēs ūdeni un pārvērtīsies par želeju.
Šķīstošās šķiedras var uzlabot izkārnījumu konsistenci un palielināt zarnu kustības biežumu cilvēkiem ar aizcietējumiem vai aizcietējumiem. Turklāt šķīstošā šķiedra arī samazina spriedzi un sāpes, kas saistītas ar zarnu kustību.
Tikmēr ūdenī nešķīstošās šķiedras izies tieši caur gremošanas sistēmu un nesajaucas ar ūdeni. Tāpēc lielākā daļa nešķīstošo šķiedru var palīdzēt fekāliju kustībai zarnās. Šāda veida šķiedra ir atrodama veselos graudos un dārzeņos. Patērējot pietiekami daudz nešķīstošo šķiedrvielu, var pasargāt arī no gremošanas trakta slimībām.
4. Uzlabojiet sirds veselību un pārvaldiet diabētu
Varbūt lielākā daļa cilvēku domā, ka ogļhidrāti ir diabēta un citu hronisku slimību ienaidnieks. Bet patiesībā viena no komplekso ogļhidrātu priekšrocībām ir uzlabot sirds veselību un pārvaldīt diabētu.
Daudz rafinētu ogļhidrātu ēšana ļoti kaitē jūsu aknu veselībai un var palielināt diabēta risku. Tomēr, ēdot pārtiku, kas satur daudz šķiedrvielu, var uzlabot sirds veselību un cukura līmeni asinīs.
Tā kā šķīstošā šķiedra iziet caur tievo zarnu, tā saistās ar žultsskābēm un neļauj tām atkārtoti uzsūkties. Lai iegūtu vairāk žultsskābju, aknas izmanto holesterīnu, kam vajadzētu būt asinīs.
Viens pētījums parādīja, ka, katru dienu lietojot 10,2 gramus šķīstošo šķiedrvielu piedevas, ko sauc par psyllium, ZBL holesterīna līmenis var pazemināties par septiņiem procentiem.
Citā pētījumā, kas apkopots no 22 pētījumiem, tika aprēķināts, ka sirds slimību risks samazinājās par aptuveni deviņiem procentiem par katriem papildu septiņiem gramiem dienā patērēto šķiedrvielu.
Turklāt šķiedra nepalielina cukura līmeni asinīs tāpat kā vienkāršie ogļhidrāti. Faktiski šķīstošā šķiedra palīdz aizkavēt ogļhidrātu uzsūkšanos jūsu gremošanas traktā. Tas var pazemināt cukura līmeni asinīs pēc ēšanas.
Šķiedrvielu pārtika samazina cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar prediabētu, kā arī cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.
5. Kontrolējiet savu svaru
Ogļhidrātus bieži vaino svara pieauguma veicināšanā, taču patiesība ir tāda, ka tie ir būtiski veselīga svara uzturēšanai.
Pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielām, piešķir jūsu maltītei apjomīgumu, liekot jums ātrāk sajust sāta sajūtu un ilgāk apmierināt apetīti. Pārtikā ar augstu šķiedrvielu daudzumu parasti ir arī maz kaloriju, tāpēc pietiekams šķiedrvielu daudzums var palīdzēt zaudēt svaru.
Ir svarīgi zināt, kādu ogļhidrātu veidu jūs patērējat. Lai iegūtu optimālākus ieguvumus, ir jāpalielina komplekso ogļhidrātu veidi un jāsamazina vienkāršo ogļhidrātu veidi.