Republika lapas ziņās Indonēzija ir reģistrēta kā lielākais rīsu patērētājs pasaulē, kas ir aptuveni 114 kilogrami uz vienu iedzīvotāju gadā. Tas nozīmē, ka lielākā daļa Indonēzijas iedzīvotāju gatavo rīsus kā galveno pārtiku, ko nevar atdalīt no ikdienas dzīves. Tāpēc nebrīnieties, ja daudziem indonēziešiem ir domas par "nebūt paēdušam, ja neesat ēdis rīsus". Tātad, kas liek kādam nejust sāta sajūtu, ja viņš nav ēdis rīsus? Uzziniet atbildi šajā rakstā.
Balto rīsu ēšana izraisa atkarību
Baltie rīsi ir viens no pārtikas produktiem ar augstu glikēmiskā indeksa saturu. Glikēmiskais indekss pats par sevi ir vērtība, kas raksturo to, cik ātri pārtikā esošie ogļhidrāti cilvēka ķermenī tiek pārvērsti cukurā.
Tātad tas, kas liek jums justies, ka kaut kā pietrūkst, ja neesat ēdis rīsus, patiesībā nāk no jūsu smadzenēm. Iemesls ir tāds, ka pārtikas produkti ar augstu glikēmisko līmeni var izraisīt atkarības reakciju smadzenēs, kas liek jums visu laiku ēst rīsus. Tā kā tas ir ieradums, jūsu smadzenes turpinās jums "lūgt" ēst rīsus, lai gan esat paēdis no citiem pārtikas avotiem.
Šajā pētījumā tika arī norādīts, ka bez rīsiem bija vairāki citi pārtikas veidi, kas tika iekļauti kritērijos pārtikas produktiem ar augstu glikēmisko indeksu, piemēram, maize, kartupeļi un koncentrēts cukurs.
Ogļhidrātu avots, izņemot rīsus
Lielākā daļa indonēziešu ir pieraduši ēst baltos rīsus trīs reizes dienā, ļoti lielos daudzumos. Diemžēl viena un tā paša ēdiena ēšana katru dienu nenāk par labu jūsu veselībai.
Kā minēts iepriekš, baltie rīsi ir pārtika, kas satur augstu glikēmisko indeksu. Tādējādi rīsiem ir liela nozīme cukura līmeņa paaugstināšanā organismā, kas savukārt var palielināt risku saslimt ar 2. tipa cukura diabētu. Tas nenozīmē, ka jums nevajadzētu ēst rīsus, lai izvairītos no diabēta. Jūs varat ēst rīsus, ja vien pievēršat uzmanību porcijai.
Rīsi patiešām ir viens no galvenajiem ogļhidrātu avotiem, taču rīsi nav vienīgais ogļhidrātu avots. Ir daudzi citi ogļhidrātu avoti, kas var atbilst jūsu ikdienas ogļhidrātu uzņemšanai. Piemēram, kartupeļi, auzas, kvieši, makaroni, nūdeles, saldie kartupeļi, kukurūza un tā tālāk. Ne tikai tas, ka ogļhidrātu uzņemšanai var pievienot arī cukuru, miltus, augļus un dārzeņus. Neaizmirstiet līdzsvarot uzņemto pārtiku ar sabalansētu uzturu, piemēram, olbaltumvielām, taukiem, vitamīniem un minerālvielām.
Lai gan indonēziešiem nav viegli patērēt ogļhidrātus, izņemot rīsus, ir svarīgi pievērst uzmanību ikdienas uzturam, lai saglabātu veselu ķermeni kopumā. Iemesls ir tāds, ka, ja katru dienu jūs ēdat tikai rīsus, nejaucot tos ar citiem galvenajiem pārtikas produktiem, jums var pietrūkt vai iegūt pārmērīgu noteiktu uzturvielu daudzumu. Tas ir tas, kas var palielināt jūsu risku saslimt ar noteiktām slimībām ilgtermiņā.