Rieksti ir pilns iepakojums. Papildus tam, ka rieksti spēj bloķēt badu, tie ir arī bagāti ar uzturvielām, kas ir noderīgas ķermenim. Viens no riekstu variantiem, kas piedāvā daudzus ieguvumus veselībai, ir valrieksti. Daži cilvēki šo pupiņu pazīst kā valrieksti.
Uzturvielas valriekstos (valrieksti)
Valrieksta korpusam ir neregulāra rieva, no pirmā acu uzmetiena kā cilvēka smadzeņu miniatūra versija, ko klāj diezgan biezs apvalks (āda). Valriekstiem ir latīņu nosaukums Kanārija olnīca.
Katrs priekšmets valrieksti satur neskaitāmas barības vielas, kas ir noderīgas ķermenim. 30 gramu porcijā valrieksti ir bagātināti ar:
- 200 kalorijas
- 3,8 grami ogļhidrātu
- 1 grams cukura
- 2 grami šķiedrvielu
- 5 grami olbaltumvielu
- 20 grami tauku
- 20 mg kalcija
Šie rieksti satur arī mangānu, varu, magniju, fosforu, vitamīnu B6 un dzelzi. Ne tikai tas. Valrieksti ir arī labākais omega 3 taukskābju un mononepiesātināto tauku avots.
Dažādas valriekstu priekšrocības
Šeit ir norādītas dažādas valriekstu priekšrocības, kuras nevajadzētu palaist garām.
1. Samazināt iekaisumu
Iekaisums organismā izraisa oksidatīvo stresu, kas savukārt izraisa traucējumus vai bojājumus šūnās un audos. Iekaisumi tad ir dažādu hronisku slimību cēlonis, tostarp sirds slimības, diabēts, Alcheimera slimība un pat vēzis.
Labās ziņas, valrieksti satur ellagitanīnu, polifenolu savienojumu. Labās baktērijas zarnās pārvērš ellagitanīnus urolitīna savienojumos, kas, kā liecina pētījumi, var aizsargāt organismu pret iekaisumu un oksidatīvo stresu.
Papildus ellagitanīnam omega 3 taukskābju saturs, magnijs, kā arī aminoskābe arginīns šajos riekstos var arī palīdzēt mazināt iekaisumu organismā.
2. Kontrolējiet savu svaru
Lielākā daļa cilvēku domā, ka riekstos ir daudz tauku, tāpēc, ēdot tos, jūs varat pieņemties svarā. Šis pieņēmums ir nepareizs. Rieksti, tostarp valrieksti, satur veselīgus taukus, kas ir droši svaram. Ja rieksti tiek patērēti pareizajās porcijās, tie faktiski var palīdzēt jums kontrolēt savu svaru.
Pētījumos atklāts, ka valrieksti palīdz remdēt izsalkumu un samazina apetīti cilvēkiem ar aptaukošanos. Pētījumā pētnieki lūdza respondentus regulāri dzert valriekstu kokteiļus reizi dienā piecas dienas.
Pēc piecām dienām dalībnieku smadzeņu CT skenēšana parādīja viņu zemapziņas spējas pretoties neveselīgām uzkodām, piemēram, saldajām kūkām un frī kartupeļiem, pieaugumu.
Cits pētījums, kas publicēts American Journal of Clinical Nutrition, atklāja, ka sievietes bija vairāk pakļautas svara pieaugumam, ja viņas reti ēda riekstus, nekā tās, kuras regulāri ēda riekstus divas reizes nedēļā vai biežāk. Nejoko, šis svara pieauguma risks var turpināties 8 gadus.
Diemžēl vēl ir vajadzīgi turpmāki pētījumi, lai noskaidrotu šo valriekstu priekšrocības.
3. Asinsspiediena pazemināšana
Avots: Shutterstock Hipertensija jeb augsts asinsspiediens ir viens no galvenajiem sirds slimību un insultu riska faktoriem.
Vairāki pētījumi liecina, ka regulāra valriekstu ēšana palīdz pazemināt augstu asinsspiedienu. Šo labumu var sajust cilvēkiem, kuriem iepriekš bijusi hipertensija, vai cilvēkiem, kuri bija veseli, bet bija pakļauti stresam. Tomēr, lai apstiprinātu šo ieguvumu, joprojām ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
4. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
Tiem no jums, kuriem ir 2. tipa cukura diabēts, valrieksti ir veselīga uzkodu alternatīva, ko lieto katru dienu. Tas ir balstīts uz pētījumu, kas publicēts Starptautiskajā endokrinoloģijas un metabolisma žurnālā.
Pētījumi liecina, ka cukura diabēta slimniekiem cukura līmenis tukšā dūšā ir relatīvi pazemināts, regulāri lietojot diabēta medikamentus un 1 ēdamkaroti valriekstu eļļas 3 mēnešus.
Turklāt cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, kuri regulāri lietoja valriekstus, arī hemoglobīna A1C (vidējais cukura līmenis asinīs 3 mēnešus) pazeminājās par 8 procentiem.
5. Labi smadzeņu veselībai
No pirmā acu uzmetiena valriekstu forma patiešām ir līdzīga smadzenēm. Negaidīti vairāki pētījumi liecina, ka šie rieksti ir noderīgi jūsu smadzeņu veselībai.
Pētījumi ar dzīvniekiem atklāja, ka valriekstos esošās uzturvielas, tostarp polinepiesātinātie tauki, polifenoli un E vitamīns, var palīdzēt samazināt oksidatīvos bojājumus un iekaisumu jūsu smadzenēs. Novērošanas pētījumos ar cilvēkiem atklājās, ka gados vecākiem cilvēkiem, kuri regulāri ēd šos riekstus, ir spēja labāk domāt un atcerēties.
Tomēr joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai pārbaudītu valriekstu ietekmi uz cilvēka smadzeņu darbību.
6. Pazemināt holesterīna līmeni
Mononepiesātinātās un polinepiesātinātās taukskābes valriekstos var palīdzēt samazināt sliktā holesterīna un triglicerīdu līmeni. Ilgtermiņā slikto tauku samazināšana asinīs palīdz mums izvairīties no sirds un asinsvadu slimību, insulta un sirdslēkmes riska.
Pētījums, kas publicēts British Journal of Nutrition, parādīja, ka cilvēkiem, kuri regulāri ēd riekstus vairāk nekā četras reizes nedēļā, ir mazāks koronārās sirds slimības risks.
Kā ēst valriekstus
Valriekstus varat atrast pārtikas preču veikalā, lielveikalā vai pat tiešsaistē. Šos riekstus var ēst veselus vai sajaukt ar citiem ēdieniem, piemēram, kokteiļos, augļu sulās, auzu pārslās vai saldējumā ar zemu tauku saturu.
Bet pārliecinieties, ka jūsu patērētie valrieksti nesatur pievienotu sāli. Uzkodas Tirgū nopērkamajiem zemesriekstiem parasti ir pievienots sāls, lai padarītu to garšīgāku. Tas faktiski var likt jums patērēt pārmērīgu sāli un palielināt hipertensijas risku.
Lai gan tas piedāvā gardu garšu, ēdot šos riekstus, neaizmirstiet pievērst uzmanību savām maltītes porcijām. Tāpat kā citi pārtikas produkti, ja tie tiek patērēti pārmērīgi, šie rieksti var negatīvi ietekmēt jūsu veselību.