Līdz šim aptuveni 30% Maluku un Papua iedzīvotāju joprojām izmanto sāgo kā galveno pārtiku savā ikdienas uzturā. Jūs varat apstrādāt sāgo dažādās formās, sākot no miltiem, cukura un pat sāgo rīsiem. Kā viens no Indonēzijas iedzīvotāju galvenajiem pārtikas produktiem sāgo satur organismam labvēlīgas uzturvielas. Tāpēc nebrīnieties, ja sāgo priekšrocības veselībai ir ļoti bagātīgas. Skatiet pilnu skaidrojumu zemāk.
Uzturvielu saturs sāgo
Visvairāk uzturvērtības sāgo ir tīri ogļhidrāti. Šie ogļhidrāti ir iekļauti makroelementu kategorijā, kas organismam ir nepieciešami lielos daudzumos enerģijai un smadzeņu darbībai. Kā etalons, 100 gramos sāgo ir:
- Enerģētiskā vērtība: 355 kcal
- Olbaltumvielas: 0,6 grami
- Tauki: 1,1 grami
- Ogļhidrāti: 85,6 grami
- Šķiedra: 0,3 grami
- Kalcijs: 91 miligrams (mg)
- Fosfors: 167 mg
- Dzelzs: 2,2 mg
Sāgo nesatur daudz vitamīnu un minerālvielu, taču sāgo joprojām var atrast nedaudz abu vitamīnu. Turklāt, lai gan sāgo nav klasificēts kā mazkaloriju pārtikas produkts un labs olbaltumvielu un šķiedrvielu avots, piesātināto tauku saturs sāgo ir ļoti mazs.
Nu, tas pierāda, ka, skatoties kopumā, sāgo uzturvērtības saturs joprojām ir salīdzinoši pilnīgs, lai gan daudzums nav daudz.
Sāgo priekšrocības veselībai
Pēc tam, kad zināt sāgo uzturvērtību, šeit ir daži no sāgo ieguvumiem veselībai, kas jums jāzina.
1. Dod daudz enerģijas
Ogļhidrātu saturs lielos daudzumos sāgo var būt lieliska alternatīva kā dabisks papildinājums enerģijas palielināšanai organismā. Piemēram, jūsu ķermenim ir nepieciešams daudz enerģijas, lai atpūstos pēc smagas slodzes.
Šī sāgo priekšrocība ir tā, ka tas palīdz atjaunot zaudēto enerģiju. Faktiski sāgo var palielināt dabisko glikozamīna ražošanu organismā, kas var uzlabot vispārējo locītavu kustību un atveseļošanos ap to. Tāpēc sāgo var būt uztura izvēle sportistiem vai fiziski aktīviem cilvēkiem.
2. Novērst sirds slimības
Augsts holesterīna un triglicerīdu līmenis ir divi sirds slimību riska faktori. Salīdzinot ar tapiokas miltiem, sāgo var palīdzēt uzturēt holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs saprātīgās robežās. Tāpēc sāgo lietošana var palīdzēt novērst sirds slimības.
Iemesls ir tāds, ka sāgo satur amilozi, cietes veidu ar glikozes ķēdēm, kuras sagremojas ilgāk. Tas liek glikozes ķēdei izdalīt cukuru organismā kontrolētākā daudzumā. Tādā veidā holesterīna un triglicerīdu līmenis tiek uzturēts normāli.
2011. gadā veikts pētījums arī pierādīja, ka amilozes lietošana var palīdzēt samazināt holesterīna un tauku līmeni asinīs. Faktiski amilozes saturs sāgo var arī kontrolēt cukura līmeni asinīs.
3. Gremošanas sistēmas racionalizēšana
Sāgo lietošana arī labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas vispārējo uzlabošanos. Kopš seniem laikiem daudzi cilvēki ir lietojuši sāgo, lai ārstētu dažādas gremošanas slimības, piemēram, vēdera uzpūšanos, aizcietējumus, kuņģa skābi, čūlas un citus gremošanas traucējumus.
Iemesls ir tāds, ka sāgo satur šķiedrvielas. Lai gan tikai nelielos daudzumos, šķiedrvielu saturs paātrina gremošanas procesu, tādējādi palīdzot līdzsvarot baktērijas zarnās.
Turklāt sāgo arī palielina gremošanas enzīmu ražošanu un vispārējo zarnu kustību, aizsargājot zarnas no izžūšanas. Tāpēc pacientiem ar gastroenterītu vai vemšanu ārsti parasti izraksta sāgo, jo tam ir nomierinoša un atvēsinoša iedarbība uz kuņģi no sāpēm.
4. Uzlabot kaulu un locītavu veselību
Lai gan minerālvielu saturs sāgo ir salīdzinoši mazs, jūs joprojām varat gūt labumu no dzelzs, kalcija un vara, ēdot kādu no šiem galvenajiem pārtikas produktiem. Sāgo minerālvielu saturs labvēlīgi ietekmē kaulu un locītavu atjaunošanos.
Tāpēc nav pārsteidzoši, ka sāgo lietošana var novērst osteoporozi, jo tā palielina kaulu stiprumu un blīvumu. Ne tikai tas, ka sāgo ir arī īpašības, kas palielina glikozamīna ražošanu, kas ietekmē kaulu blīvumu, elastību un locītavu kustību.
Šis paaugstinātais glikozamīna līmenis var izraisīt neliela daudzuma sinoviālā šķidruma veidošanos starp locītavas apvalku un cīpslām. Šķiet, ka tas palīdz palielināt locītavu kustības elastību.
5. Uzlabojiet ķermeņa veiktspēju slodzes laikā
Viens no diezgan pamanāmiem sāgo ieguvumiem veselībai ir ķermeņa fiziskās sagatavotības palielināšana, it īpaši vingrojot. Pētījumā arī izdevās pierādīt, ka ķermeņa pretestība slodzes laikā palielinājās par 37 procentiem.
Pēc tam 2016. gadā citā pētījumā tika teikts, ka, patērējot no sāgo gatavotas putras pēc 15 minūšu brauciena ar velosipēdu, veiktspēja var palielināties līdz pat 4 procentiem. Šīs priekšrocības var iegūt, ēdot sāgo, jo tajā ir augsts ogļhidrātu saturs.