Spārnotās pupiņas ir dārzenis no vīnogulājiem, kas plaukst tropiskajos reģionos, piemēram, Indonēzijā, Filipīnās un Taizemē. Tiek uzskatīts, ka spārnoto pupiņu saturs, kas pazīstams kā daudzpusīgs dārzenis ar pilnvērtīgu uzturu, piedāvā daudzas priekšrocības veselībai un skaistumam.
Spārnoto pupiņu uzturvielu saturs
Spārnotas pupiņas ir viens no dārzeņiem ar visdažādākajām uzturvielām. Dārzeņitas satur ogļhidrātus, olbaltumvielas un pat nelielu daudzumu tauku, kas parasti ir reti sastopami dārzeņos.
Vienkārši patērējot 100 gramus spārnotu pupiņu, jūs varat iegūt šādu uzturvērtību.
- Enerģija: 32 kcal
- Olbaltumvielas: 2,9 grami
- Tauki: 0,2 grami
- Ogļhidrāti: 5,8 grami
- Šķiedra: 5,5 grami
- Beta-karotīns: 261 mikrograms
- Kopējais karotīns (A vitamīns): 595 mikrogrami
- B1 vitamīns: 0,24 miligrami
- B2 vitamīns: 0,11 miligrami
- B3 vitamīns: 0,7 miligrami
- C vitamīns: 19 miligrami
- Kalcijs: 63 miligrami
- Fosfors: 37 miligrami
- Dzelzs: 0,3 miligrami
- Kālijs: 104 miligrami
- Cinks: 0,4 miligrami
- Mangāns: 0,22 miligrami
- Varš: 5,24 miligrami
Spārnoto pupiņu priekšrocības veselībai
Pateicoties tajā esošajiem vitamīniem, minerālvielām un dažādām citām uzturvielām, spārnotas pupiņas var sniegt dažādas tālāk aprakstītās priekšrocības.
1. Kavē priekšlaicīgu novecošanos
Ķermeņa šūnas novecos līdz ar vecumu. Tā rezultātā uz ādas parādās novecošanās simptomi, piemēram, grumbas un tumši plankumi. Novecošana ir dabiska, taču šis process var paātrināties, ja jūs bieži saskaraties ar brīvajiem radikāļiem no vides.
Spārnotās pupiņas satur minerālu varu, kas ir spēcīgs antioksidants. Kopā ar enzīmu superoksīda dismutāzi (SOD) šis minerāls palīdz aizsargāt ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu ietekmes, tādējādi novēršot priekšlaicīgu novecošanos.
2. Stiprināt imūnsistēmu
Simts gramos spārnoto pupiņu satur 19 miligramus C vitamīna, kas var apmierināt aptuveni 20-30% no jūsu ikdienas vajadzībām. Citējot žurnālu ziņojumus UzturvielasC vitamīns ir antioksidants, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu.
C vitamīns palīdz palielināt limfocītu un fagocītu veidošanos, kas ir baltās asins šūnas, kas cīnās ar infekcijām organismā. Turklāt šī vitamīna antioksidanta īpašības arī aizsargā baltās asins šūnas no brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem.
3. Palīdz atvieglot iekaisumu un sastiepumus
Papildus vara antioksidantu priekšrocības spārnotajās pupiņās nāk arī no minerālā mangāna. Tiek uzskatīts, ka šis minerāls mazina iekaisumu un sāpes sastiepumu dēļ, palielinot enzīma superoksīda dismutāzes daudzumu organismā.
Eksperti atklāja, ka cilvēkiem ar artrītu bieži rodas SOD enzīma deficīts. Palielinot šī enzīma ražošanu, iekaisumu var mazināt, lai sūdzības pakāpeniski izzustu.
Pārtikas produkti, kas ir ieteicami cilvēkiem ar osteoartrītu un no kuriem vajadzētu izvairīties
4. Palīdziet zaudēt svaru
Ēdot spārnotās pupiņas var ilgāk justies sāta sajūtu, jo šķiedrvielu saturs šajos dārzeņos kuņģī saglabājas ilgi. Tas samazinās vēlmi ēst, lai palīdzētu jums, kas vēlas zaudēt svaru.
Spārnotās pupiņas ietver arī mazkaloriju pārtikas produktus. Tātad dārzeņi, kas tiek klasificēti kā pākšaugi, ne tikai padarīs jūs sātu, bet arī nesniegs liekās kalorijas, kas var pārvērsties tauku nogulsnēs.
5. Spārnoto pupiņu priekšrocības gremošanai
Spārnotās pupiņas satur dažādu veidu cukurus ar savām priekšrocībām, piemēram, fruktozi, saharozi un galaktozi. Daži no šiem cukuriem ir sarežģīti ogļhidrāti, kas satur daudz šķiedrvielu. Šis ogļhidrātu veids palīdz pārtikas sadalīšanai gremošanas traktā.
Turklāt daži kompleksie ogļhidrāti ir arī prebiotikas. Prebiotikas ir nesagremojamas šķiedras. Šo blīvo šķiedru sadalīs labvēlīgās baktērijas zarnās un kļūs par tām pārtiku.
6. Potenciāli samazina sirds slimību risku
C vitamīna saturam spārnotajās pupiņās ir arī īpašības, kas aizsargā sirdi. Tas ir tāpēc, ka C vitamīns var palīdzēt samazināt ZBL holesterīna līmeni, "slikto" holesterīnu, kas izraisa aplikuma veidošanos asinsvados.
C vitamīns ne tikai saglabā asinsvadu elastību un aizsargā tos no brīvo radikāļu bojājumiem. Ja jums ir veseli asinsvadi, jūs varat samazināt sirds slimību risku.
Veselīga pārtika sirds slimību pacientiem, kā arī to pārstrāde
7. Palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs
Spārnotajām pupiņām ir arī potenciāls kontrolēt cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem. D vitamīna un kalcija saturs šajos dārzeņos darbojas kopā, lai palielinātu hormona insulīna ražošanu aizkuņģa dziedzerī.
Pēc tam hormons insulīns pārvērš lieko cukura līmeni asinīs enerģijas rezervēs muskuļos un aknās. Tā rezultātā cukura līmenis asinīs atkal pazeminās un tiek kontrolēts.
Ja meklējat pārtiku, kas bagāta ar uzturvielām un antioksidantiem, viens no tiem var būt spārnotas pupiņas. Lai gan pētījumi par spārnotajiem spārniem joprojām ir ierobežoti, nav nekas slikts, ja spārnoto pupiņu priekšrocības gūstat, pievienojot tās savai ikdienas ēdienkartei.