Zivis ir viegli sagremojamu dzīvnieku olbaltumvielu avots. Šis dzīvnieks satur pilnīgas aminoskābes, kuras var patērēt ikviens. Viens zivju veids ir zutis. Iepazīstieties ar skaidrojumu par šādu zušu uzturvērtību un priekšrocībām.
Zušu uzturvērtības saturs
Zutis ( Anguilla rostrata ) ir čūskas formas zivs, kas ir viegli atrodama saldūdeņos. Papildus garšīgai garšai zutis satur arī neskaitāmas organismam nepieciešamās uzturvērtības, piemēram, olbaltumvielas un A vitamīnu.
Zemāk ir norādīts zušu uzturvērtības saturs.
- Olbaltumvielas
- Ogļhidrātu
- Tauki
- Pilnvērtīgas aminoskābes
- Fosfors
- Cinks
- Dzelzs
- Magnijs
- Kalcijs
- Retinols (A vitamīns)
- Tiamīns (B1 vitamīns)
- Niacīns (B3 vitamīns)
- B12 vitamīns
- E vitamīns
Neskaitāmas zušu priekšrocības
Zināms kā unagi Japānā zutis ir diezgan populārs ēdiens, jo tas piedāvā neskaitāmas priekšrocības ķermenim. Kā ne, zivju uzturvērtība, kurā ir 20 veidi, ir diezgan augsts.
Tāpēc daudzi cilvēki nevēlas palaist garām dzīvnieku priekšrocības, kuras bieži pielīdzina zušiem. Šeit ir dažas priekšrocības, ko varat iegūt no zušiem.
1. Uzturiet kaulu veselību
Vai zinājāt, ka pie zušiem pieder zivis, kurām ir augsts fosfora saturs? Šajās zivīs esošais fosfors ir ļoti labvēlīgs kaulu veselībai.
Fosfors ir minerāls, kas veido 1 procentu no jūsu kopējā ķermeņa svara un ir viens no visbiežāk sastopamajiem minerāliem organismā. Iemesls ir tāds, ka katra ķermeņa šūna satur fosforu, un lielākā daļa tā atrodas kaulos un zobos.
Šim minerālam ir svarīga loma kaulu un zobu veidošanā. Turklāt fosfors palīdz organismam pārstrādāt ogļhidrātus un taukus, tāpēc tos var izmantot šūnu un audu augšanai un atjaunošanai.
Tāpēc ar fosforu bagātu pārtikas produktu, piemēram, zušu, lietošana var palīdzēt uzturēt kaulu veselību.
2. Uzlabojiet ādas veselību
Papildus kauliem vēl viens zušu ieguvums ir tas, ka tas uzlabo ādas veselību, pateicoties tajā esošajam E vitamīnam. E vitamīns dermatoloģijas pasaulē tiek izmantots vairāk nekā 50 gadus.
E vitamīns ir svarīgs antioksidants, kas bieži sastopams kosmētikas produktos. Iemesls ir tas, ka šis vitamīns nodrošina aizsargājošu iedarbību uz ādu no UV staru iedarbības. Turklāt E vitamīnam ir vairākas citas priekšrocības ādas veselībai, proti:
- novērst iekaisumu, ko izraisa saules iedarbība,
- palīdz arī mitrināt ādu
- palīdz palēnināt ādas novecošanās procesu.
Lai gan E vitamīna efektivitāte ādai ir laba, nav pētījumu, kas pierādītu, vai arī zušu uzturā ir tāda pati ietekme. Tas ir tāpēc, ka šī vitamīna priekšrocības tiek iegūtas uztura bagātinātāju vai krēmu veidā.
Tomēr nekad nav par ļaunu izmēģināt zušus un citus E vitamīna avotus, kas ir noderīgi ādas veselībai.
Šīs ir pazīmes, ja jūsu ķermenim trūkst E vitamīna
3. Zušu priekšrocības, lai samazinātu insulta risku
Daži no jums var nezināt, ka kālija (kālija) saturam zušos ir īpašības, kas samazina insulta risku. Kā tas varētu būt?
Pēc Harvard Health ziņojuma, žurnālā Stroke ir publicēts pētījums, kas pierāda, ka pārtikas produktu lietošana ar augstu kālija saturu var samazināt insulta risku.
Eksperti šajā pētījumā iesaistīja aptuveni 90 000 sieviešu pēc menopauzes vecumā no 50 līdz 70 gadiem. Šajā 11 gadus ilgajā pētījumā dažiem dalībniekiem tika lūgts pievienot kāliju savam uzturam.
Tā rezultātā sievietēm, kuras patērēja vairāk kālija, išēmiska insulta risks samazinājās par 16 procentiem. To salīdzina ar sievietēm, kuras patērē mazāk kālija pārtikas.
Šis stāvoklis var rasties, jo pārtikas produkti ar augstu kālija saturu, piemēram, zutis, visticamāk, pazemina asinsspiedienu, kas var izraisīt išēmisku insultu. Tomēr, cik daudz kālija uzņemšanas tieši nepazemina insulta risku.
4. Novērst anēmiju
Viena no zušu sastāvdaļām, kas nodrošina priekšrocības anēmijas profilakses veidā, ir B12 vitamīns. Redzi, B12 vitamīnam ir svarīga loma, palīdzot organismam ražot sarkanās asins šūnas (eritrocītus).
Ja B12 vitamīna līmenis organismā ir pārāk zems, sarkano asins šūnu veidošanās tiek kavēta un neļauj tām pareizi attīstīties.
Parasti sarkanās asins šūnas ir mazas un apaļas. Ja ir B12 vitamīna deficīts, sarkanās asins šūnas kļūs lielākas un ovālas.
Tā rezultātā eritrocīti nespēj nogādāt skābekli uz orgāniem, kuriem tas ir nepieciešams. Tas izraisa anēmijas simptomus, kas izpaužas kā nogurums un vājums.
Tāpēc, lai novērstu anēmijas rašanos organismā, ir svarīgi nodrošināt B12 vitamīna vajadzības, tostarp ēdot zuti.
5. Palīdz uzlabot koncentrēšanos
Vai esat kādreiz bijis darbā mazāk koncentrēts vai grūti domāt, lai rastu risinājumu aktuālo problēmu vidū? Ja tā, iespējams, jums ir dzelzs deficīts.
Dzelzs deficīts bieži izraisa kognitīvus traucējumus, piemēram, samazinātu koncentrēšanos, uzmanību un kognitīvās funkcijas. Iemesls ir tāds, ka pazemināts dzelzs līmenis var ietekmēt jūsu koncentrēšanos un uzmanības līmeni.
Tāpēc, lai palielinātu koncentrēšanos, jums ir jāapmierina ķermeņa vajadzības pēc dzelzs. Par laimi, dzelzs saturs zušos sniedz jums nepieciešamās priekšrocības.
8 visvieglāk atpazīstamās pazīmes, kas liecina par dzelzs deficītu organismā
6. Zušu labvēlīgā ietekme uz gremošanas sistēmu
Tiem no jums, kuriem ir grūtības izkārnīties vai ir aizcietējums, jūs varat izmēģināt zušus, lai izlīdzinātu gremošanas traktu.
Pateicoties magnija saturam zušos, šī zivs, kas sastopama arī jūras ūdeņos, ir laba gremošanas sistēmai. Tas ir tāpēc, ka ir pierādīts, ka magnijs palīdz palielināt ūdens daudzumu zarnās.
Palielinoties ūdens daudzumam zarnās, zarnu kustība kļūst vienmērīgāka. Tāpēc zušu sastāvā esošajam magnijam piemīt caurejas līdzeklis.
Tomēr, lūdzu, ņemiet vērā, ka tas ir pierādīts tikai magnija piedevās. Joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi, vai zušu ietekme uz gremošanas sistēmu ir tāda pati kā magnija piedevām.
7. Paaugstiniet imunitāti
Imūnsistēma ir svarīga ķermeņa aizsardzības pret infekcijām sastāvdaļa. Ir daudzi veidi, ko var darīt, lai uzlabotu imūnsistēmu, un viens no tiem ir apmierināt uztura vajadzības, piemēram, ēst zušus.
Kā paskaidrots iepriekš, zušiem ir augsts uzturvielu saturs un tie ir labs dzīvnieku olbaltumvielu avots veselībai. Viena no zušu uzturvielām, kas labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, ir cinks.
Cinks vai cinks ir savienojums, kam ir svarīga loma imūno šūnu uzturēšanā. Cinka deficīts var izraisīt samazinātu imūnsistēmas reakciju.
Saskaņā ar pētījumu no Karaliskā medicīnas biedrība , aptuveni 80-92 mg cinka dienā var atvieglot gripas simptomus par 33 procentiem. Faktiski cinka piedevas arī palīdz uzlabot imūnreakciju gados vecākiem cilvēkiem.
Zuši sniedz daudz priekšrocību jūsu veselībai, taču zušu asinis nav ieteicams lietot uzturā. Tas ir tāpēc, ka zušu asinīs ir dzīvsudrabs, savienojums, kas ir toksisks cilvēka ķermenim.
Ja jums ir papildu jautājumi, lūdzu, pārrunājiet ar savu ārstu vai uztura speciālistu par zušu efektivitāti un blakusparādībām.