Ja jums ir apnicis dzert augļu sulas, kāpēc gan nemēģināt pāriet uz dārzeņu sulām? Nesteidzieties WL iedomājies to. Ir ļoti daudz dārzeņu, no kuriem var pagatavot garšīgas un atsvaidzinošas sulas. Viens no tiem ir selerijas, zaļš dārzenis, ko parasti izmanto kā dekoru, lai uzlabotu ēdiena izskatu. Īpaši pateicoties tās daudzveidīgajam uzturvērtības saturam, nav brīnums, ka cītīgi dzerot selerijas sulu, var saglabāt veselību.
Selerijas uzturvērtības saturs
Sintija Sasa, MPH, RD, uztura speciāliste, kas ir arī rakstniece, liek domāt, ka šķiet, ka daudzi cilvēki domā, ka selerijā nav daudz uzturvielu.
Selerijas patiesībā ir bagātas ar dažādām uzturvielām, kas atbalsta veselīgu ķermeni, tostarp šķiedrvielu, folijskābi, A vitamīnu, C vitamīnu, K vitamīnu, kāliju, dzelzi, magniju, flavonoīdus un antioksidantus. Selerijā ir arī maz kaloriju, tāpēc sportisti pirms treniņa seleriju sulu bieži izmanto kā sporta dzērienu aizstājēju, jo ir pierādīts, ka tā palielina izturību un ķermeņa spēku slodzes laikā.
Kādas ir selerijas sulas dzeršanas priekšrocības?
Daudzi cilvēki izvēlas neiekļaut seleriju savos ēdienos vai neēd, jo viņiem nepatīk zaļā garša. Patiesībā, ja jums nepatīk selerijas garša tās sākotnējā formā, nav nekas slikts, ja jūs to pagatavojat sulā!
Ir dažādi ieguvumi veselībai, ko varat iegūt no selerijas lapām un kātiem, proti:
1. Pazemina asinsspiedienu
Pētījumos atklāts, ka selerijas sēklām piemīt antihipertensīvas īpašības. Selerijas satur fitoķīmiskos savienojumus, kas ir noderīgi artēriju sieniņu darba uzlabošanai, lai kontrolētu asinsspiedienu. Visbeidzot, asinsspiediens samazinās un kļūst labāk kontrolēts.
2. Novērst hroniskas slimības
Selerijas ir flavonoīdu avots, kas ir sava veida antioksidants. 2014. gada pētījums atklāja, ka seleriju flavonoīdi spēj novērst hroniskas slimības, īpaši sirds, aknu un nieru slimības. Tomēr, lai stiprinātu šo pētījumu, ir nepieciešami turpmāki pētījumi.
3. Samaziniet ķīmijterapijas blakusparādības
Pētījumā konstatēts, ka, lietojot kopā ar ķīmijterapijas līdzekli doksorubicīnu, selerijas sula spēja novērst bojājumus, ko izraisījuši vēža šūnu brīvo radikāļu uzbrukumi. Tomēr vispirms jākonsultējas ar savu ārstu, ja vēlaties dzert selerijas sulu ķīmijterapijas laikā.
4. Cīnās ar iekaisumu organismā
Flavonoīdu saturs seleriju sastāvā spēj arī palīdzēt organisma imūnsistēmai cīnīties ar iekaisumu, ko izraisa brīvie radikāļi. Ja brīvie radikāļi netiek ārstēti, tie var izraisīt DNS un veselīgu šūnu bojājumus, izraisot veselības problēmas organismā.
Papildus tam, ka flavonoīdi novērš hronisku slimību risku, tie arī palīdz organismam labāk absorbēt C vitamīnu, lai tas varētu palielināt izturību. Flavonoīdu uzņemšana palīdz arī novērst un/vai ārstēt alerģijas, vīrusu infekcijas, artrītu un noteiktus iekaisuma stāvokļus.
2012. gadā veikts pētījums norādīja, ka sula ir efektīvs veids, kā uzņemt flavonoīdus.
5. Samazina oksidatīvo stresu
Citā pētījumā tika pētītas selerijas sulas priekšrocības laboratorijas žurkām. Rezultāti pierāda, ka selerijā esošie flavonoīdi var arī palīdzēt samazināt oksidatīvā stresa ietekmi uz organismu, kas izraisa dažādas hroniskas slimības, piemēram, insultu, vēzi, koronāro sirds slimību.
Ik pa laikam sajauciet sulu, ēdot veselas seleriju
Lai gan tas ir ļoti izdevīgi veselīga ķermeņa uzturēšanai, seleriju sulas dzeršanā nav nekā slikta, ēdot seleriju dārzeņus visā to veidā, kas sajaukti savā uzturā. Ne velti, jo dažas no augļos un dārzeņos esošajām uzturvielām optimāli tiks apēstas veselas.
Piemēram, antioksidantu saturs augu barības avotos parasti tiek samazināts vai pat zaudēts, pārstrādājot sulā. No otras puses, selerijas sula joprojām var būt laba izvēle, jo tā galvenokārt sastāv no ūdens, tāpēc tā var uzturēt šķidruma vajadzības organismā.