Vairāk vai mazāk kopš 2014. gada mandeļu piens ir kļuvis par veselīga dzīvesveida tendenci mūsdienu sabiedrībā. Mandeļu piens ir kļuvis par "aizvietotāju" govs pienam, ko mēs parasti lietojam ikdienā. Bet dažreiz (un varbūt vienmēr) rodas jautājums: "Kādas ir mandeļu piena priekšrocības salīdzinājumā ar govs pienu?"
Ja esat vegāns, jums nepatīk piena produkti vai esat jutīgs pret pienu, mandeļu piens ir laba alternatīva jūsu veselīgam dzīvesveidam.
Pagājušajā gadā, 2015. LAIKS veica aptauju, kurā piedalījās 5 veselības eksperti par viņu viedokli par mandeļu piena priekšrocībām. 4 no 5 veselības ekspertiem piekrīt, ka mandeļu pienam ir vairāk priekšrocību un tas satur daudzas uzturvielas, kuru citos pienos nav.
Kādas ir mandeļu piena priekšrocības salīdzinājumā ar citiem pieniem?
Mandeļu piens tiek uzskatīts par acīmredzamu izvēli vegāniem un cilvēkiem, kuri nepanes laktozi. Turklāt mandeļu pienā ir par 50% mazāk kaloriju nekā govs pienā, saka Kristīna Kirkpatrika, dietoloģe un Klīvlendas klīnikas Labsajūtas institūta veselības uztura pakalpojumu vadītāja.
"Mandeļu pienam ir priekšrocības cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, jo tas nav dzīvnieku izcelsmes produkts, tajā nav holesterīna," viņš skaidroja.
Mandeļu piena popularitātes vidū ir kaut kas, kam jāpievērš uzmanība un jāatzīmē. Mandeļu pienā nav tik daudz olbaltumvielu vai kalcija, lai tas pilnībā aizstātu govs pienu. Viena glāze mandeļu piena satur tikai 1 gramu olbaltumvielu, salīdzinot ar govs pienu, kurā ir 8 grami. Turklāt kalcija saturs ir 2 miligrami, salīdzinot ar kalcija saturu govs pienā, kas satur 300 miligramus.
Alicia Romano, dietoloģe no Frensisas Sternas uztura centra Tufts medicīnas centrā, saka: "Atšķirībā no govs piena un sojas piena, mandeļu pienā dabiski ir maz olbaltumvielu."
Tas var šķist nedaudz dīvaini, bet patiesībā 1 unce riekstu satur 6 gramus. Bet, tā kā tas galu galā pārvēršas pienā, kas galvenokārt ir ūdens, daudzas mandeļu uzturvielas tiek zaudētas.
Tirgū tiek pārdots daudz mandeļu piena. Taču, pirms to iegādājaties, uz etiķetes pārliecinieties, vai iegādātajam mandeļu pienam ir papildu uzturvērtības sastāvdaļas un tas nesatur sliktus konservantus. Ja vēlaties to pagatavot pats, turpiniet. Jo patiešām to pagatavot ir pavisam vienkārši!
8 mandeļu piena lietošanas priekšrocības
Ir vairāki ieguvumi veselībai, ko mēs varam iegūt, patērējot mandeļu pienu. Šeit ir 5 priekšrocības, ko varat iegūt:
1. Vesela sirds
Mandeļu piens nesatur holesterīnu vai piesātinātos taukus. Tajā ir arī maz nātrija un daudz veselīgu tauku (piemēram, omega taukskābes, kas atrodamas zivīs), kas palīdz novērst augstu asinsspiedienu un sirds slimības.
2. Palīdziet zaudēt svaru
1 glāze mandeļu piena satur tikai 39 kalorijas, kas ir puse no kalorijām, kas atrodamas govs vājpienā. Mandeļu piens palīdz samazināt vai saglabāt veselīgu svaru.
3. Kauli kļūst stiprāki
Lai gan sākotnēji tas nesatur tik daudz kalcija un D vitamīna kā govs piens, taču ar kalciju un D vitamīnu bagātinātais mandeļu piens patiesībā satur vairāk kalcija un D vitamīna nekā govs piens. Tādējādi mandeļu piens ir labs, lai samazinātu osteoporozes risku, kā arī veicinātu kaulu un zobu veselību.
4. Samaziniet diabēta risku
Mandeļu pienā (bez piedevām) ir maz ogļhidrātu, kas nozīmē, ka tas būtiski nepaaugstina cukura līmeni asinīs, tādējādi samazinot diabēta attīstības risku. Tas ir tāpēc, ka mandeļu pienam ir zems glikēmiskais indekss, un jūsu ķermenis izmantos ogļhidrātus enerģijas iegūšanai, tāpēc cukurs netiek uzglabāts kā tauki!
5. Nesatur laktozi
Cilvēkiem, kuriem ir laktozes nepanesamība, ir grūtības sagremot govs pienā esošo cukuru. Ja pēc piena dzeršanas Jums ir biežas sāpes vēderā vai caureja, Jums var būt arī laktozes nepanesamība. Ja tā, tad mandeļu piens ir vairāk piemērots lietošanai pārtikā kā govs piena aizstājējs, jo tas nesatur laktozi.