Pastāv viedoklis, ka pēc piena dzeršanas var uzlaboties grēmas un kuņģa skābes simptomi. Tomēr ir arī tādi, kas domā citādi. Jūs varat dzert pienu, ja piens ir piemērots cilvēkiem ar čūlu un kuņģa skābi.
Pārskats par čūlām un kuņģa skābi
Viens no galvenajiem skābes refluksa izraisītājiem ir dzeršana. Nepareizs dzēriena veids patiesībā var saasināt sūdzības par čūlām un kuņģa skābi, un piens nav izņēmums, kas patiesībā ir veselīgs.
Čūla ir diskomforta simptomu kopums kuņģī gremošanas traucējumu rezultātā. Daudzi čūlas slimnieki apraksta čūlas kā sāpes vēderā, meteorisms, slikta dūša un vemšana, kā arī grēmas.
Medicīnā pazīstama kā dispepsija, čūlas ir izplatīts gremošanas traucējums, kas var rasties ikvienam. Tomēr šis stāvoklis ir biežāk sastopams cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa skābi.
Jūsu kuņģa šūnas dabiski ražo skābi. Kuņģa skābe patiešām ir noderīga, lai iznīcinātu baktērijas un palīdzētu gremošanas procesam. Tomēr pārmērīga kuņģa skābes ražošana var izraisīt gremošanas problēmas.
Pārmērīga kuņģa skābe var plūst atpakaļ barības vadā. Ja tas notiek nepārtraukti, to sauc par GERD slimību. Pacientiem ar GERD parasti rodas čūlas simptomi, īpaši sāpes vēderā un vemšana grēmas.
Dzeramā piena labā un sliktā ietekme cilvēkiem ar kuņģa skābi
Izrādās, ka piena dzeršana ietekmē gremošanas sistēmas stāvokli cilvēkiem ar čūlām un kuņģa skābes slimībām. Šo efektu nodrošina trīs uzturvielas, kas ir daudz pienā, proti, kalcijs, olbaltumvielas un tauki.
1. Kalcijs palīdz neitralizēt kuņģa skābi
Kalcija karbonāts ir viena no antacīdu, kuņģa skābes zāļu, sastāvdaļām. Kalcijs neitralizē kuņģa skābi, tāpēc tas var novērst kuņģa skābes paaugstināšanos (refluksu) barības vadā.
Pateicoties augstajam kalcija saturam, pienu bieži uzskata par dabisku kuņģa līdzekli. To arī centās pierādīt pētnieku grupa Dienvidkorejā 2019. gadā, pētot dzeramo pienu un čūlas simptomus.
Saskaņā ar pētījumu, kurā piedalījās vairāk nekā 11 000 respondentu, liela kalcija uzņemšana ir saistīta ar samazinātu kuņģa skābes refluksa risku vīriešiem. Kalcija uzņemšana palīdz arī samazināt kuņģa skābes izraisīta barības vada kairinājuma risku.
Turklāt kalcijs ir svarīgs minerāls muskuļiem, tostarp barības vada sfinktera muskuļiem. Cilvēkiem ar GERD parasti ir vājāks barības vada sfinkteris. Faktiski sfinkteris darbojas, lai novērstu kuņģa skābes pacelšanos barības vadā.
2. Olbaltumvielas palīdz mazināt simptomus
Dzeramā piena olbaltumvielas ir noderīgas arī grēmas un kuņģa skābes mazināšanai. 2017. gada pētījums atklāja, ka cilvēkiem ar GERD, kuri ēda daudz olbaltumvielu, bija mazāk simptomu.
Iespējams, tas ir tāpēc, ka proteīns stimulē hormona gastrīna ražošanu. Gastrīns palielina sfinktera muskuļu kustību un paātrina kuņģa iztukšošanos. Tas var novērst pārtikas un kuņģa skābes nokļūšanu atpakaļ barības vadā.
Tomēr gastrīns var arī palielināt kuņģa skābes veidošanos, tādējādi radot čūlas simptomus. Citiem vārdiem sakot, eksperti vēl nevar pilnībā secināt, vai olbaltumvielas mazina čūlas simptomus vai pasliktina tos.
3. Tauki var pasliktināt čūlas simptomus
Piens ir dzēriens ar augstu tauku saturu. Viena glāze piena (250 ml) pilnpiens var ziedot jūsu ķermenim pat 8 gramus tauku. Tauki patiesībā ir labvēlīgi ķermenim, bet čūlas slimniekiem vajadzētu būt uzmanīgākiem, patērējot šīs uzturvielas.
Trekna pārtika, tostarp čūlu un kuņģa skābes cēlonis. Tas ir tāpēc, ka tauki atslābina barības vada sfinktera muskuļus. Patiesībā barības vada sfinkterim ir jāsaraujas, kad jūs neēdat, lai novērstu kuņģa satura palielināšanos.
Turklāt tauki arī sagremojas ilgāk. Tas nozīmē, ka kuņģa iztukšošanās laiks būs lēnāks, nekā vajadzētu. Rezultātā kuņģa saturs, tostarp piens, ko dzerat, biežāk paaugstinās un izraisa čūlas simptomus.
Piens, kas piemērots cilvēkiem ar kuņģa skābi
Piens var pasliktināt grēmas un skābes refluksa simptomus, taču tas nenozīmē, ka jums pilnībā jāpārtrauc piena dzeršana. Jūs joprojām varat ērti dzert pienu, ja vien izvēlaties pareizo piena veidu.
Šeit ir daži piena veidi, kurus varat patērēt.
1. Piens ar zemu tauku saturu
Tirgū ir dažādi piena veidi, proti: pilnpiens ar pilnu tauku saturu, pienu ar zemu tauku saturu (2% tauku) un vājpienu vai beztauku pienu. Cilvēkiem ar kuņģa skābi ir piemērots piens, kas satur 0-2,5% tauku.
Bezmaksas vai zema tauku satura piens var būt buferis savukārt vēderam. Risinājumi, kas ir buferis nav viegli ietekmēt vides pH (skābuma līmeņa) izmaiņas. Tātad jūsu kuņģa atmosfēra nepalielinās skābumu.
2. Mandeļu piens
Mandeļu piens tiek uzskatīts par pienu, kas ir piemērots cilvēkiem ar kuņģa skābi, jo tas ir sārmains. Mandeļu pH ir 8,4. Šī vērtība ir klasificēta kā sārmaina un augstāka par govs piena pH, kas ir 6,8.
Tiek uzskatīts, ka pH vērtība spēj neitralizēt kuņģa skābi. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai nodrošinātu, ka mandeļu piena saturs ir patiešām drošs cilvēkiem ar čūlām un kuņģa skābi.
3. Sojas piens
Sojas piens var būt droša izvēle cilvēkiem ar kuņģa skābi, jo tajā ir maz tauku. Viena glāze sojas piena (200 ml) satur tikai 5 gramus tauku, mazāk nekā govs piens ar veidu pilnpiens.
Piens ir dzēriens ar neskaitāmām priekšrocībām. Tomēr cilvēkiem ar čūlu vai kuņģa skābi ir jābūt īpaši uzmanīgiem, izvēloties pareizo piena veidu viņu gremošanas apstākļiem.
Piens ar zemu tauku saturu vai piena alternatīvas var būt drošākas jūsu vēderam. Taču, ja pēc piena dzeršanas vēderā joprojām ir nepatīkamas sajūtas, jākonsultējas ar ārstu, lai rastu risinājumu.