Brīvos radikāļus var atrast jebkur, pat jūsu ķermenis faktiski ražo brīvos radikāļus. Šī viela ir kaitīga organismam un var izraisīt dažādas slimības, piemēram, vēzi. Bet vai jūs zināt, kas patiesībā ir brīvie radikāļi? Kādas ir brīvo radikāļu briesmas ķermenim un kāpēc tie var būt kaitīgi? Apskatiet tālāk sniegto skaidrojumu.
Kas ir brīvie radikāļi?
Brīvie radikāļi ir molekulas, kas satur nepāra elektronus. Tādējādi šīs molekulas var ziedot vai pieņemt elektronus no citām molekulām. Tas padara brīvos radikāļus nestabilus un ļoti reaģējošus. Brīvie radikāļi spēj uzbrukt dažādām ķermeņa molekulām, piemēram, lipīdiem, nukleīnskābēm un olbaltumvielām kā galvenajam mērķim. Tādējādi tas var izraisīt šūnu, olbaltumvielu un DNS bojājumus, kā arī līdzsvara traucējumus organismā.
Jūsu ķermenis var iegūt brīvos radikāļus no apkārtējās vides, piemēram, saules gaismas, starojuma, ozona, cigarešu dūmu, transportlīdzekļu dūmu, gaisa piesārņojuma, rūpniecisko ķīmisko vielu, pārtikas, ko ēdat, un dzērieniem, ko dzerat. Ne tikai tas, ka jūsu ķermenis faktiski ražo brīvos radikāļus no svarīgiem vielmaiņas procesiem organismā, no dažādām ķīmiskām reakcijām, kas notiek organismā. Piemēram, kad organisms sagremo pārtiku, kad elpo, sportot.
Kādas ir brīvo radikāļu briesmas ķermenim?
Brīvie radikāļi, kuriem ir tikai viens elektrons, piesaistīs elektronus no ķermeņa molekulām, lai arī šīs molekulas pārvērstos par brīvajiem radikāļiem. Tas liek brīvajiem radikāļiem vairoties organismā un izraisīt šūnu bojājumus.
Pārāk daudz brīvo radikāļu organismā var izraisīt oksidatīvo stresu. Oksidatīvais stress ir stāvoklis, kad brīvo radikāļu skaits organismā pārsniedz antioksidantu aizsargspējas (kas var novērst brīvo radikāļu radītos šūnu bojājumus). Tas izraisa dažādus ķermeņa šūnu bojājumus, piemēram, lipīdus, olbaltumvielas un nukleīnskābes.
Šis oksidatīvais stress var izraisīt dažādas slimības. Sākot ar artrītu, sirds slimībām, aterosklerozi, insultu, hipertensiju, kuņģa čūlu, Alcheimera slimību, Parkinsona slimību, vēzi, lai izraisītu novecošanos. Brīvie radikāļi var sabojāt DNS kodu, izraisot jaunu šūnu nepareizu augšanu un novecošanos.
Tomēr brīvie radikāļi ir nepieciešami arī dzīvībai. Ķermeņa spēja pārvērst gaisu un pārtiku ķīmiskajā enerģijā ir atkarīga no brīvo radikāļu ķēdes reakcijas. Turklāt brīvie radikāļi ir svarīga imūnsistēmas sastāvdaļa, palīdzot uzbrukt svešām vielām, kas nonāk organismā.
Ko darīt, lai novērstu brīvo radikāļu radītās briesmas?
Antioksidanti ir šūnās esošās molekulas, kas var neļaut brīvajiem radikāļiem uzņemt elektronus, tāpēc brīvie radikāļi neizraisa šūnu bojājumus. Ar antioksidantu klātbūtni jūsu organismā tiek kontrolēts brīvo radikāļu skaits. Tāpēc jums ir jāpalielina antioksidantu daudzums, kas nonāk organismā, lai novērstu brīvo radikāļu radītās briesmas.
No kurienes jūs iegūstat antioksidantus? Faktiski jūsu ķermenis ražo antioksidantus, bet tas nav pietiekams, lai varētu līdzsvarot brīvo radikāļu skaitu organismā. Tātad, jums ir jāiegūst antioksidanti no ārējiem avotiem.
Jūs varat iegūt antioksidantus, patērējot dažādus pārtikas produktus, kas satur antioksidantus. Pārtikā esošie antioksidanti ir atrodami beta karotīna (A vitamīns), luteīna, C vitamīna, E vitamīna, likopēna un citu fitouzturvielu veidā, ko var iegūt, ēdot daudz dārzeņu un augļu.
Antioksidantus saturošu dārzeņu un augļu piemēri ir tomāti, burkāni, brokoļi, lapu kāposti, spināti, apelsīni, kivi, ogas un citi krāsaini dārzeņi un augļi. Turklāt antioksidantus var iegūt arī no riekstiem un zaļās tējas.