Paipalu olas neapšaubāmi ir viena no uzturvielām bagātākajām pārtikas sastāvdaļām, jo tās ir bagātas ar olbaltumvielām un satur daudz vitamīnu, minerālvielu un omega-3 taukskābju. Tomēr ne mazums cilvēku izvairās no tā lietošanas, jo holesterīna saturs ir diezgan augsts. Tātad, cik daudz jums ir atļauts apēst paipalu olas dienā, lai saglabātu drošību? Lūk, atbilde.
Ierobežojumi paipalu olu ēšanai dienā
Vidējais paipalu olu svars ir aptuveni 11-12 grami. Tā kā tas ir tik mazs, jūs varat neapzināties, ka vienā ēdienreizē varat apēst 3 vai 5 paipalu olas uzreiz.
Faktiski paipalu olas satur pietiekami augstu holesterīna līmeni, jūs zināt. Amerikas Sirds asociācija (AHA) norāda, ka 50 grami paipalu olu jeb aptuveni 4 olas satur 350 miligramus holesterīna. Nu, bet holesterīna uzņemšanai dienā nevajadzētu būt lielākam par 300 miligramiem, lai novērstu sirds slimību risku.
Līdz ar to var secināt, ka paipalu olu ēšana jāierobežo tikai līdz 1-2 olām dienā. Tomēr tas nav vienīgais faktors, kas izraisa holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs. Ir dažādi citi izraisītāji, piemēram, neveselīgs uzturs un fizisko aktivitāšu trūkums.
Pārāk daudz paipalu olu ēšanas ietekme
Ne tikai risks saslimt ar sirds slimībām, bet arī pārāk daudz paipalu olu ēšana radīs citas veselības problēmas. Šeit ir dažas sekas, kas var rasties, ja ēdat pārāk daudz paipalu olu.
1. Izraisa alerģisku reakciju
Iespējams, ka paipalu olas dažiem cilvēkiem izraisa alerģiskas reakcijas, pat tiem, kuriem iepriekš nav bijusi alerģija pret vistu olām. Tāpēc ievērojiet pazīmes, kas parādās uz ķermeņa pēc paipalu olu ēšanas. Ierobežojiet patēriņu, ja parādās alerģiska reakcija, lai nepasliktinātu.
2. Palielina zema asinsspiediena risku
Paipalu olas satur daudzas minerālvielas, no kurām viena ir kālijs. Šis minerāls patiešām ir labvēlīgs cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu, bet pārāk daudz kālija organismā faktiski var palielināt hipotensijas vai zema asinsspiediena risku. Simptomi ir reibonis, reibonis, neskaidra redze un slikta dūša.
3. Palielina hipoglikēmijas risku
Cukura diabēta slimniekiem un cilvēkiem, kuriem ir risks saslimt ar šo slimību, nav ieteicams paļauties uz savu dienas devu tikai no paipalu olu ēšanas. Tā kā šīm sīkajām olām ir zems glikēmiskais indekss. Tas nozīmē, ka glikozes uzsūkšanās no paipalu olām asinīs prasīs ilgāku laiku, tāpēc diabēta slimniekiem ir hipoglikēmijas risks.
Lietas, kas jāņem vērā, ēdot paipalu olas
Kamēr paipalu olas ēdat ar mēru, paipalu olās esošais holesterīns nopietnas veselības problēmas neradīs. Tomēr, ja ir veselības stāvokļi, kas liek jums samazināt holesterīna uzņemšanu, varat to apiet, ēdot tikai paipalu olu baltumus. Tādā veidā jūs varat izvairīties no holesterīna, kas atrodas dzeltenumā.
Lai gan tas satur dažādas uzturvielas, paipalu olu ēšana bieži tiek uzskatīta par galveno augsta holesterīna līmeņa asinīs cēloni. Patiesībā jūs, iespējams, nepamanījāt, cik daudz paipalu olu patērējāt un citus produktus ar augstu holesterīna līmeni, ko bijāt patērējis iepriekš.
Pievērsiet uzmanību arī izmantotajām pārtikas apstrādes metodēm. Eļļas cepšanas tehnikas vietā varat pagatavot paipalu olas citos, veselīgākos veidos.