Saldo kartupeļu ieguvumi veselībai neaprobežojas tikai ar to, ka tas palīdz padarīt vēderu pilnu. Izrādās, ka saldais kartupelis satur barības vielas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu ikdienas uztura vajadzības. Ne tikai tas, ka saldajos kartupeļos ir arī vairāk dabīgā cukura nekā kartupeļos, taču tajā ir mazāk kaloriju. Šajā rakstā mēs apspriedīsim uzturvielu saturu un ieguvumus veselībai, ko varat iegūt no saldajiem kartupeļiem. Klausies, nāc!
Saldo kartupeļu uzturvērtības saturs
Saldie kartupeļi ir viens no Indonēzijas iedzīvotāju iecienītākajiem ēdieniem. Iemesls ir tas, ka saldie kartupeļi papildus saldajai garšai ir viegli apstrādājami pārtikas produkti. Nav brīnums, ka ir daudz veidu apstrādātu saldo kartupeļu, ko varat patērēt. 100 gramos saldo kartupeļu var atrast šādu uzturvērtību:
- Ūdens 61,9 grami
- Enerģija: 151 kalorija
- Olbaltumvielas: 1,6 grami
- Tauki: 0,3 grami
- Ogļhidrāti: 35,4 grami
- Šķiedra: 0,7 grami
- Kalcijs: 29 grami
- Fosfors: 74 grami
- Dzelzs: 0,7 grami
- Nātrijs: 92 miligrami (mg)
- Kālijs: 565,6 mg
- Varš: 0,30 mg
- Cinks: 0,5 mg
- Kopējais karotīns: 1208 mikrogrami (mcg)
- Tiamīns (B1 vitamīns): 0,13 mg
- Riboflavīns (B2 vitamīns): 0,08 mg
- Niacīns: 0,7 mg
- Askorbīnskābe (C vitamīns): 11 mg
Saldo kartupeļu ēšanas ieguvumi veselībai
No dažāda uztura satura, kas atrodams saldajos kartupeļos, jūs varat gūt labumu veselībai, piemēram:
1. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
Saldie kartupeļi ir viens no pārtikas produktiem, kam ir zema glikēmiskā indeksa skala. Tas nozīmē, ka saldo kartupeļu ātrums cukura daudzumā asinīs nav pārāk augsts, kas nozīmē, ka tas ir labs veselībai. Turklāt pētījums parādīja cukura diabēta slimnieku rezistences pret insulīnu samazināšanos asinīs.
Ne tikai tas, ka šķiedrvielu saturs saldajos kartupeļos ir svarīgs arī diabēta ārstēšanai. Tas ir tāpēc, ka 2018. gada pētījums atklāja, ka cilvēkiem, kuri ēd šķiedrvielas, ir mazāks risks saslimt ar 2. tipa cukura diabētu.
Tāpēc speciālisti iesaka pieaugušajiem, kuri ir vecāki par 19 gadiem, katru dienu patērēt 22,4-33,6 gramus šķiedrvielu. Ēdot saldos kartupeļus, jūs varat palīdzēt apmierināt šķiedrvielu vajadzības, lai pārvarētu šo diabētu.
2. Kontrolēt asinsspiedienu
Zema nātrija uzņemšana ir ļoti svarīga asinsspiediena pazemināšanai. Patiesībā Amerikas Sirds asociācija iesaka izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur daudz sāls. Faktiski, ēdot pārtiku ar augstu kālija saturu, tas var palīdzēt kontrolēt asinsspiedienu.
Tāpēc saldo kartupeļu ēšana palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs. Iemesls ir tāds, ka vidēja izmēra saldais kartupelis satur 542 miligramus (mg) kālija. Tādā veidā to lietošana var palīdzēt apmierināt 5% no ikdienas kālija nepieciešamības.
Tikmēr eksperti iesaka pieaugušajiem katru dienu patērēt aptuveni 4700 miligramus kālija, lai gūtu labumu. Turklāt liels kālija patēriņš var arī palīdzēt par 20% samazināt nāves risku dažādu iemeslu vai veselības problēmu dēļ.
3. Samazina vēža risku
Saldie kartupeļi ir bagāti ar antioksidantiem, kas ir uzturvielas, kas var pasargāt organismu no dažāda veida vēža. 2018. gada pētījums liecina, ka antocianīni, antioksidantu veids, kas atrodams saldajos kartupeļos, var palēnināt vēža šūnu augšanu.
Nav brīnums, ka saldo kartupeļu ēšana var samazināt prostatas vēža, resnās zarnas vēža un krūts vēža risku. Turklāt saldo kartupeļu mizas ekstraktam ir arī pretvēža īpašības, kas vēl vairāk bagātina ieguvumus veselībai, ko varat iegūt, to lietojot.
Ne tikai tas, ka saldajos kartupeļos esošie antioksidanti var palīdzēt novērst šūnu bojājumus, ko izraisa pārāk daudz brīvo radikāļu organismā. Jo pārāk liels brīvo radikāļu daudzums organismā var izraisīt šūnu bojājumus un izraisīt dažādas veselības problēmas, tostarp vēzi.
4. Pastipriniet imūnsistēmu
Vai zinājāt, ka viens saldais kartupelis satur līdz pat pusei no jūsu ikdienas nepieciešamības pēc C vitamīna? C vitamīns ir viens no antioksidantu veidiem, kas var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu.
Nav brīnums, ka saldo kartupeļu ēšana palīdz samazināt iekaisuma un aptaukošanās risku. Turklāt A un E vitamīnu saturs šajos pārtikas produktos arī atbalsta imūnsistēmu, lai tā stiprinātu organisma spēju cīnīties ar slimībām.
Ne tikai tas, ka antioksidantu saturam, kas saistīts ar pigmentu saldajos kartupeļos, piemīt pretiekaisuma īpašības, kas ir labvēlīgas vispārējai veselībai.
5. Uzlabot gremošanas sistēmas veselību
Acīmredzot antioksidantu saturam saldajos kartupeļos ir daudz ieguvumu veselībai. Pierādījums ne tikai aizsargā organismu no vēža riska un novērš iekaisumu, bet arī saldajos kartupeļos esošie antioksidanti labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu.
Tas ir tāpēc, ka 2018. gada pētījums pierādīja, ka daudzi saldajos kartupeļos atrodamie antioksidanti palielina zarnām veselīgu baktēriju augšanu. Jo lielāks ir šo baktēriju skaits jūsu zarnās, jo mazāks ir jūsu attīstības risks kairinātu zarnu sindroms (IBS) un caureja.
Turklāt šķiedrvielu saturs saldajos kartupeļos ir labvēlīgs arī jūsu gremošanas sistēmas veselības uzlabošanai. Pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielu saturu, piemēram, saldie kartupeļi, var palīdzēt samazināt resnās zarnas vēža risku un uzlabot zarnu paradumus, tādējādi novēršot gremošanas traucējumus, piemēram, aizcietējumus.
6. Uzlabojiet acu veselību
Saldie kartupeļi ir viens no pārtikas veidiem, kas ir bagāti ar beta karotīnu. Faktiski saldo kartupeļu mizās ir septiņas reizes lielākas par dienas nepieciešamību pēc beta karotīna pieaugušajiem. Lietojot beta karotīnu, organisms to pārvērš par A vitamīnu, kas veidos gaismas uztveres receptorus acu orgānos.
A vitamīnam ir svarīga loma jūsu acu veselībā. Iemesls ir tāds, ka šī vitamīna trūkums var izraisīt aklumu. Tāpēc, ēdot pārtiku, kas bagāta ar beta karotīnu, var nodrošināt profilaktisku labumu pret dažādām acu problēmām.
Turklāt antocianīna saturs saldajos kartupeļos var aizsargāt acu šūnas no bojājumiem. Nav brīnums, ka saldajiem kartupeļiem ir īpašības, kas uzlabo vispārējo acu veselību.