Kanēļa kā ēdiena gatavošanas garšvielas priekšrocības ir zināmas jau sen. Kanēlis ir garšviela, kas iegūta no koka ģints mizas Cinnamomum kas ir iekļauta Indonēzijas lielākajā eksporta precē.
Tomēr to izmanto ne tikai kā pārtikas un dzērienu maisījumu, šo garšvielu izmanto arī farmācijas un kosmētikas rūpniecībā, jo ir pierādīts, ka tai ir dažādi ieguvumi veselībai. Viena no kanēļa sugām, kam ir svarīga loma veselībā, ir Indonēzijas izcelsmes kanēlis, proti Cinnamomum burmannii , kas tiek uzskatīts par noderīgu arī sliktas dūšas novēršanai, muskuļu spazmu mazināšanai, gāzu izvadīšanai un infekcijas novēršanai.
Cilvēku veselības pasaulē kanēlim ir dažādas diezgan lielas lomas, tostarp kā antioksidants un pretmikrobu līdzeklis, tieši saskaroties ar oksidantiem vai mikrobiem, kā arī kā pretiekaisuma, pretvēža un pretdiabēta līdzeklis netieši, izmantojot receptoru mediētus mehānismus. Kanēļa lomu veselībā atbalsta koksnes ēteriskajās eļļās esošās aktīvās sastāvdaļas, tostarp: kanēļamaldehīds , kanēliacetāts, un kanemilspirts .
Kanēļa ieguvumi veselībai
1. Pret asins recēšanu
kanēļa aktīvo vielu saturs, kanēļamaldehīds , ir pētīts, ka tas ietekmē asins trombocītus, proti, to asins daļu, kurai traumas brīdī ir nozīme asins recēšanas procesā. Tomēr noteiktos apstākļos trombocītiem ir arī tendence sarecēt asinis normālos apstākļos. Papildus asinsrites kavēšanai asins recekļi asinsritē ar trombocītiem ietekmēs skābekļa un barības vielu transportēšanas procesu uz visām ķermeņa šūnām un paaugstinās asinsspiedienu.
cinnaldehīds Kanēlis var palīdzēt novērst asins recekļu veidošanos, ja tie nav vēlami, kavējot arahidonu taukskābju izdalīšanos no trombocītiem un samazinot molekulu veidošanos. tromboksāns A2 no trombocītiem . To ir pierādījusi arī Japānas Čibas universitātes komanda.
2. Palielināt jutību pret hormona insulīnu
Ir pierādīts, ka hroma un polifenolu saturs kanēlī palielina jutību pret hormona insulīnu, ņemot vērā, ka šiem savienojumiem ir līdzīga insulīna signalizācija un glikozes kontrole. Jo paaugstināta jutība pret insulīnu cilvēka organismā, jo mazāks insulīna daudzums cilvēkam nepieciešams, lai stabilizētu cukura līmeni asinīs. Ar paaugstinātu jutību pret hormona insulīnu var samazināt augsta asinsspiediena, otrā tipa diabēta un holesterīna risku.
3. Nozīme neirodeģeneratīvās slimībās
Neirodeģeneratīva jeb nervu šūnu nāve ir dažādu neiroloģisku slimību, piemēram, Alcheimera slimības, Parkinsona, Hantingtona un tamlīdzīgu slimību, izraisītājs. Šīs neirodeģeneratīvās slimības ir saistītas ar nervu šūnu bojājumiem un ietekmē kustību kontroli, sensorās informācijas apstrādi un atmiņas izgūšanu.
Jau sen tiek uzskatīts par kanēļa priekšrocībām neirodeģeneratīvo slimību terapijā, no kurām viena ir Alcheimera slimība. Savienojums kanēļamaldehīds un epikatehīns kanēļa saturs spēj novērst tau proteīna (τ) uzkrāšanos smadzenēs. Ir pierādīts, ka šie savienojumi novērš recekļu veidošanos un var novērst Alcheimera slimību.
4. Antioksidants
Starp esošajām garšvielām ir pierādīts, ka kanēlim piemīt augsta antioksidanta aktivitāte. Kanēlis satur antioksidantus, no kuriem viens ir polifenoli ( hidroksikanēļskābes ), kas var aizsargāt organismu no oksidatīviem bojājumiem, ko izraisa brīvie radikāļi. Kanēlī esošie polifenoli var būt noderīgi arī citu cilvēku veselības saglabāšanai un uzturēšanai, tostarp ādas aizsardzībai pret UV starojumu, novecošanās pazīmju mazināšanai, iekaisuma mazināšanai, smadzeņu veselības saglabāšanai un aizsardzībai pret demenci, sirds un asinsvadu sistēmas uzturēšanai un iekaisuma kavēšanai. audzēju un vēža šūnu augšana.
Antioksidanti no pārtikas produktiem ir viena no lietām, kas mūsdienās nepieciešamas cilvēkiem, īpaši tiem, kam jācīnās ar piesārņojumu lielajās pilsētās, lai saglabātu veselību, un kanēļa mērenība ir viens no šīs problēmas risinājumiem.
5. Pretmikrobu līdzeklis
Kanēlis spēj apturēt baktēriju un sēnīšu augšanu Candida . Candida ir mutē, zarnās un makstī sastopams infekciju izraisošs mikroorganisms, kas izraisa ādas un gļotādu slimības. Infekcija Candida ķermeņa iekšienē var samazināt vai pat apturēt, patērējot kanēli. Šo lomu atbalsta saturs kanēļamaldehīds kas atrodas kanēļa eļļā.
Papildus sēnīšu izraisītu infekciju ārstēšanai Candida Vēl viens kanēļa ieguvums ir tas, ka tas var ārstēt kairinātu zarnu sindromu (IBS), ko izraisa bakteriāls gastroenterīts.