Angkak ir parastie baltie rīsi, kas tiek fermentēti ar Monascus purpureus sēnīti, lai tie iegūtu raksturīgo dziļi purpursarkano krāsu, ko pazīst daudzi cilvēki. Brūnos rīsus ir izmantojuši ķīnieši un gandrīz visas Āzijas kopienas visā pasaulē kā pārtikas konservantu, pārtikas krāsvielu, garšvielu maisījumu, kā arī rīsu vīna sastāvdaļu.
Papildus prestižam kulinārijas pasaulē Angkak rīsi gadsimtiem ilgi ir izmantoti arī tradicionālajā ķīniešu medicīnā, kas tiek uzskatīts par labvēlīgu asinsrites uzlabošanai un gremošanas traucējumu, piemēram, caurejas, mazināšanai.
Ko mūsdienu medicīnas pasaule saka par Angkak rīsu ieguvumiem veselībai?
Dažādi Angkak (sarkanie rauga rīsi) ieguvumi veselībai
1. Izārstēt tropu drudzi (DB)
Indonēzijā Angkak ir viena no populārākajām augu izcelsmes zālēm tropu drudža ārstēšanai, kas ir izplatīta lietainā sezonā. Pateicoties tā pretiekaisuma iedarbībai, Angkak var ievērojami palielināt trombocītu skaitu asinīs. Tas ir skaidri redzams Universitas Airlangga Medicīnas fakultātes pētījumā, kurā ziņots, ka krasi samazinājās TPO (trombopoetīna) līmenis, kas ir galvenais etalons DB infekcijas smaguma un dzīvībai bīstamas asiņošanas potenciāla novērtēšanā. tropu drudža pacientu muguras smadzenes.
LASĪT ARĪ: 5 vienkārši soļi, lai novērstu Denges drudzi
2. Asinsspiediena pazemināšana
Hipertensija vai augsts asinsspiediens ir hronisks medicīnisks stāvoklis, kas var būt dzīvībai bīstams. Saskaņā ar Mayo klīnikas datiem, pētījumi ar cilvēkiem liecina, ka Angkak var uzlabot asins plūsmu, paplašinot asinsvadus un samazinot iekaisumu, pateicoties tā pretiekaisuma īpašībām. Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai noteiktu RYR ietekmi uz sirds slimību simptomiem un nāves risku no šiem diviem apstākļiem.
3. Pazemināt holesterīna līmeni
Penn State Hershey Medical Center ziņojumos Angkak parasti satur vairākus savienojumus, kas ir līdzīgi augsta holesterīna līmeņa recepšu zāļu aktīvajām sastāvdaļām, ko sauc par statīniem. Ārsti izraksta statīnus, lai pazeminātu sliktā holesterīna (ZBL) līmeni un palīdzētu samazināt sirds slimību risku. Konkrēti, šie sarkanie rauga rīsi var saturēt monakolīnu K, savienojumu, kas ir ķīmiski identisks lovastatīnam, holesterīna līmeni pazeminošai narkotikai. Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka Angkak efektīvi samazina sliktā holesterīna (ZBL un triglicerīdus), kas ZBL holesterīnā ir 10-33%.
LASĪT ARĪ: 9 lietas, kas jāpajautā ārstam, pārbaudot holesterīna līmeni
Tomēr pētnieki joprojām nav pārliecināti, vai sarkanie rauga rīsi pazemina holesterīna līmeni statīnu ķīmisko vielu, piemēram, sarkano rauga rīsu, dēļ vai citu iemeslu dēļ, piemēram, nepiesātinātās taukskābes, izoflavoni un fitosterīni, kas var pazemināt holesterīna līmeni papildus monakolīnam K, tad Angkak holesterīna līmeni pazeminošais mehānisms joprojām nav skaidrs.
Turklāt augstā monakolīna K satura dēļ Angkak ekstrakta piedevas FDA klasificē kā medicīniskas zāles (kas nav apstiprinātas), ņemot vērā visas iespējamās blakusparādības, zāļu mijiedarbību un piesardzības pasākumus, kas vispārināti attiecībā uz lovastatīnu. Tas ir iemesls, kāpēc FDA pieprasa ražotājiem atsaukt no tirgus visus Angkak produktus, kas satur monakolīnu.
Saskaņā ar FDA teikto, ir nelikumīgi pārdot sarkano rauga rīsu piedevas, kas satur pārmērīgu holesterīna līmeni pazeminošu vielu līmeni, kā arī reklamēt Angkak rīsus kā holesterīna līmeni pazeminošu alternatīvu. Pirmkārt, statīnu zāles ir saistītas ar muskuļu un nieru bojājumiem, ja tās lieto atsevišķi vai kombinācijā ar citām zālēm.
Pastāv bažas, ka pacienti, kuri saņem ārstēšanu ar statīniem, var palielināt ievainojumu un/vai hronisku muskuļu sāpju vai smagu nieru bojājumu risku, lietojot Angkak vai bez tā (tā dabiskā veidā vai augu piedevās). Otrkārt, FDA uzskata, ka holesterīna līmeni pazeminoši uztura bagātinātāji, kas satur Angkak ekstraktu, ir salīdzinoši jauni, nav apstiprināti to drošībai un pārkāpj Federālā pārtikas, zāļu un kosmētikas likuma noteikumus.
LASĪT ARĪ: 6 veidi, kā pazemināt holesterīna līmeni organismā
Citas Angkak priekšrocības
Papildus trim iepriekšminētajiem nosacījumiem sarkanie rauga rīsi tiek izmantoti arī citu veselības stāvokļu ārstēšanai, lai gan to efektivitāte nav zināma. Šie nosacījumi ietver:
- Ar HIV saistīts augsts holesterīna līmenis
- Diabēts
- Aknu slimība, piemēram, taukainas aknas
- Koronārā sirds slimība
- Gremošanas problēmas, tostarp caureja un citi gremošanas traucējumi
Angkak lietošana iepriekšminētajiem veselības stāvokļiem joprojām ir balstīta uz tradīcijām un ļoti ierobežotām zinātniskām teorijām. Bieži vien šīs teorijas nav rūpīgi pārbaudītas uz cilvēkiem, un to efektivitāte un drošība ne vienmēr tiek garantēta. Daži no šiem stāvokļiem ir potenciāli nopietni, un tie ir jānovērtē kvalificētam veselības aprūpes sniedzējam.