Pārskatiet faktus par UHT piena ieguvumiem veselībai •

Tirgū ir daudz veidu piena. Viens, kas daudziem patīk, ir UHT piens. Šis piens ir ļoti iecienīts, jo tas piedāvā dažādas ēstgribas garšas. Ne tikai tas, ka šis piens tiek uzskatīts arī par drošāku, jo tas ir apstrādāts ar augstām tehnoloģijām. Tālāk skatiet pilnu UHT piena pārskatu.

Kas ir UHT piens?

Ultra High Temperature jeb vairāk pazīstams kā UHT ir govs piena pārstrādes metode, izmantojot augsta līmeņa karsēšanas tehnoloģiju īsā laikā. Ātro karsēšanas procesu UHT izstrādājumos mēdz dēvēt arī par pasterizāciju.

Šajā procesā govs piens 2-4 sekunžu laikā tiks uzkarsēts līdz temperatūrai virs 138 grādiem pēc Celsija. Nu, pēc procesa iziešanas piens tiks nekavējoties iepakots sterilās kastītēs vai kārbās. Salīdzinot ar citiem piena veidiem, UHT pienam ir ilgāks glabāšanas laiks. Ņemiet vērā, ka iepakojums nav atvērts.

Ideālā gadījumā šāda veida piens var ilgt līdz 9 mēnešiem bez nepieciešamības uzglabāt ledusskapī. Tomēr šis ilgstošais piena lietošanas periods ir spēkā tik ilgi, kamēr iepakojums nav atvērts. Ja esat atvēris iepakojumu, tad derīguma termiņš var ilgt tikai 3-4 dienas.

Vai UHT process samazina uzturvielu daudzumu pienā?

Ņemot vērā, ka šis piens tiek apstrādāts augsta līmeņa karsēšanas procesā, daudzi cilvēki ir noraizējušies par UHT piena uzturvielu saturu. Labā ziņa ir tā, ka UHT piena pagatavošanas process neietekmē uzturu un nesamazina piena uzturvērtību.

Karsēšanas procesa ar augstu temperatūru un īsā laikā mērķis faktiski ir iznīcināt kaitīgos mikroorganismus, vienlaikus saglabājot uzturvielas pienā.

Pat ja tā ir, augsta karsēšanas process var mainīt piena tauku un olbaltumvielu saturu. Tomēr nav jāuztraucas. Notiekošās izmaiņas parasti ir tikai nelielas, tāpēc tās neietekmē uzturvielu uzņemšanu, ko organisms uzņems kopumā.

Vai UHT pienu var lietot bērni?

Jūsu bērnam var dot UHT pienu, ja vien viņa gremošanas sistēma ir nevainojama un spēj sagremot govs pienu. UHT piens ir govs piens ar augstu olbaltumvielu un minerālvielu koncentrāciju. Ja jūsu mazuļa gremošanas sistēma nav gatava, tas faktiski noslogos viņa nenobriedušās nieres.

Ne tikai tas, ka gremošanas trakta rudimentārā odere var izjust arī kairinājumu govs piena proteīna dēļ. Ja jums tas ir, jūsu mazajam būs lielāks risks saslimt ar anēmiju, jo gremošanas sistēma nav spējusi pareizi uzņemt pārtiku.

Tālāk jums noteikti jādomā, kad ir īstais laiks dot UHT pienu bērniem. Rasels Hārtons, DO, pediatrs Banner veselības centrā Kvīnkrīkā, Arizonā, pastāstīja Bump, ka govs pienu var dot bērniem, kad viņiem ir viens gads un vecāki.

1 gada vecums tiek uzskatīts par ideālu, jo kopumā bērna gremošanas sistēma ir ideāla, tāpēc viņi spēj sagremot dažādo govs piena saturu. Tomēr ne visiem bērniem ir vienāda attīstība. Daži bērni var nespēt pareizi sagremot govs pienu, pat ja viņi ir vecāki par 1 gadu, jo viņiem ir alerģija pret govs pienu.

Tāpēc, pirms dodat mazulim UHT pienu, vispirms jākonsultējas ar ārstu.

Vai grūtnieces var dzert šo pienu?

Dažas topošās māmiņas jautā, vai viņas var lietot UHT pienu? Šīs bažas izklausās dabiski. Ņemot vērā to, ka grūtniecība ir visneaizsargātākais periods, daudzas topošās mātes ir izvēlīgākas, izvēloties ēdienu un dzērienus, ko patērēs.

Labās ziņas ir tas, ka grūtnieces var lietot šāda veida pienu. Ar piezīmi, jūs nelietojat pienu pārmērīgi. Tas nav bez iemesla. Patērējot pārāk daudz piena, var palielināties kaloriju patēriņš un pieņemties svarā. Ja jums ir liekais svars, jums būs lielāka nosliece uz gestācijas diabēta attīstību. Tāpēc saprātīgos daudzumos lietojiet pienu un citus pārtikas produktus.

Ne tikai UHT piens, bet grūtnieces var dzert arī pasterizētu pienu vai pienu ar zemu tauku saturu. No otras puses, grūtnieces tiek brīdinātas izvairīties no nepasterizēta piena (jēlpiena). Iemesls ir tāds, ka šāda veida pienā joprojām ir daudz baktēriju un mikrobu, kas var inficēt bērnu un māti.

Ja joprojām šaubāties, vispirms jākonsultējas ar ārstu, lai noteiktu, kāds piens ir piemērots lietošanai grūtniecības laikā.

Padomi droša UHT piena izvēlei

Tirgū ir daudz UHT piena variantu, sākot no pilnpiena, vājpiena un ar zemu tauku saturu. Piedāvātās garšas ir dažādas un, protams, kārdinošas garšas.

Patiesībā jūs varat patērēt jebkura veida UHT pienu. Tomēr pārliecinieties, ka pienam, ko patērējat, nav pievienots cukurs un dabīgi identiski piena aromāti. Dabiski identisks piena aromāts ir ķīmisks savienojums, kas nodrošina dabīgām sastāvdaļām līdzīgu garšu.

Pirms iegādāties šāda veida pienu, varat pievērst uzmanību uzturvērtības marķējumam uz iepakojuma, lai zinātu, kādas sastāvdaļas ir pienā. Papildus uzturvērtības marķējuma pārbaudei ir svarīgi pievērst uzmanību arī piena derīguma termiņam.

Lai gan UHT pienam ir ilgs glabāšanas laiks, tam ir arī derīguma termiņš. Neļaujiet lietot pienu, kuram ir beidzies derīguma termiņš. Tātad, rūpīgi pievērsiet uzmanību piena derīguma termiņam, jā.