Sambal math ir papildu ēdiens, kas ir ļoti mīlēts. Šo sambalu bieži pasniedz Bali ēdienos. Tomēr nav nepieciešams ierasties Bali restorānā, lai tikai izmēģinātu sambal math. Jūs varat mēģināt to pagatavot mājās. Apskatiet šo čili mērces recepti.
Dažādas čili mērces receptes
Būtībā sambal math ir līdzīgas sastāvdaļas un garšas. Tomēr ir vairākas čili mērces receptes, kuras varat mēģināt pagatavot mājās šādi.
1. Bali Sambal Matah
Avots: Indo indiāņi Oriģinālajai matas mērcei, kas raksturīga dievu salai, ir sava unikālā garša. Šeit ir oriģinālā mata čili recepte, ko varat izmēģināt.
Sastāvdaļas
- 7 sarkanie čili, smalki sagriezti
- 9 sarkanie sīpoli, smalki sagriezti
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 2 citronzāles kātiņus, ņem balto daļu, smalki sagriež
- 3 laima lapas, smalki sagrieztas
- 4 ēdamkarotes laima sulas
- 1 tējkarote cukura
- 1/2 tējk grilētu/grauzdētu garneļu pastas, biezenis
- 4 ēdamkarotes augu eļļas (var aizstāt ar olīveļļu)
- 1 tējkarote smalka sāls
Kā pagatavot
- Sajauc sagrieztus kajēnas piparus, sīpolus, ķiplokus, citronzāli un citas sastāvdaļas. Kārtīgi samaisiet.
- Ielejiet karstu eļļu čili maisījumā. Kārtīgi samaisiet.
- Pasniedz kā piedevu pie pīles vai ceptas vistas.
2. Sambal math kecombrang
Avots: Biyen Recipe Šajā sambal math receptē kā papildinājums tiek izmantots kecombrang. Ne tikai stiprina ēdiena garšu, kekombrangs satur arī organismam labvēlīgus antioksidantus.
Sastāvdaļas
- 10 daiviņas sarkanā sīpola, plānās šķēlītēs
- 4 citronzāles kātiņus, ņem balto daļu, smalki sagriež
- Citrusaugļu lapas, izņem kaullapiņas, smalki sagriež
- Kajēnas pipari pēc garšas, plānās šķēlītēs
- 1 tējkarote garneļu pastas, grauzdētas
- Kecombrang, ņem ziedus un jaunos stublājus, smalki sagriež
- 3 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
- Cepti sīpoli
- 2 laimi
Kā pagatavot
- Ielieciet sīpolu un nedaudz sāli bļodā, pēc tam saspiediet, līdz tas nedaudz vīst.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas bļodā ar sīpoliem, izņemot laimu, garneļu pastu un kokosriekstu eļļu.
- Sildiet kokosriekstu eļļu nelielā pannā.
- Ievadiet biezenī garneļu pastu, ļaujiet tai nedaudz vārīties.
- Izņem un ielej čili maisījumā, labi samaisa.
- Pievienojiet nedaudz sāls pēc garšas.
- Dodiet laima sulu.
- Virsū uzkaisa apceptus sīpolus.
3. Vālītes sasmalcināta čili mērce
Avots: Taste Atšķirībā no divām iepriekšējām sambal math receptēm šajā čili gatavošanā kā viena no galvenajām sastāvdaļām ir izmantots tuncis.
Sastāvdaļas
- 1 tuncis
- Pietiekami kopā
- Pietiekami Kecombrang
- Cepamā eļļa
- 2 laimi
- 3 sarkanie sīpoli
- 1 citronzāles kāts
- 12 gabaliņi kajēnas piparu
- 3 laima lapas
- 1 laima
- Pipari pēc garšas
- Sāls pēc garšas
Kā pagatavot
- Nomazgājiet tunci līdz tīrībai.
- Vienmērīgi pārklājiet zivis ar laima sulu, maltiem pipariem un sāli, nolieciet malā.
- Pannā sakarsē eļļu, apcep vālītes zeltainas.
- Sasmalciniet tunci mazos gabaliņos.
- Uzvāra kekombrangu un pupiņu kāpostus, noliek malā.
- Sasmalciniet visas sambal math garšvielas no sarkanajiem sīpoliem, kajēnas pipariem, citronzāles un laima lapām.
- Sautē čili, kas ir bijis biezenī.
- Pievienojiet sāli un laima sulu.
- Pievienojiet sasmalcinātas vālītes.
- Ievadiet vārītu kecombrang un pupiņu kāpostus.
- Pasniedz, kamēr silts.
Ko tu gaidi? Nāc, izmēģini dažādas šīs sambal math receptes variācijas savā virtuvē!