Viens no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem par cukura diabētu ir: vai es joprojām varu ēst saldumus? Cukurs bieži tiek uzskatīts par diabēta cēloni, jo šo slimību sauc arī par diabētu vai diabētu. Daudzi cilvēki ar cukura diabētu pāriet uz mākslīgo saldinātāju vai pat medus un palmu cukura lietošanu kā cukura diabēta cukura aizstājēju. Tomēr, kurš patiesībā ir drošākais un veselīgākais, lai aizstātu balto cukuru?
Ikdienas cukura patēriņš diabēta ārstēšanai
Ierobežot cukura patēriņu katru dienu patiesībā ir jādara ikvienam, ne tikai diabēta slimniekiem.
Attiecīgais cukurs ir jebkura veida saldinātājs, kas ir vienkārši ogļhidrāti, piemēram, saharoze, fruktoze, glikoze. Baltais cukurs jeb granulēts cukurs pieder pie saharozes grupas.
Saskaņā ar Diabetes UK datiem, cukura diabēta slimniekiem maksimālā dienas deva ir mazāka par 30 gramiem jeb aptuveni 7 ēdamkarotes.
Šo cukuru uzņem ne tikai no cukura, ko satur saldinātāji, bet arī no visiem ēdieniem, kas satur vienkāršus ogļhidrātus.
Salīdzinājumam, 1 paciņa šokolādes cepumu satur vismaz 1 ēdamkaroti cukura.
Tomēr Pasaules Veselības organizācija (PVO) arī 2015. gadā ieteica samazināt ikdienas cukura patēriņu līdz maksimāli 6 ēdamkarotēm dienā.
Tas attiecas gan uz diabēta slimniekiem, gan veseliem bērniem un pieaugušajiem.
Mākslīgie saldinātāji kā cukura diabēta aizstājējs
Mākslīgie saldinātāji tiek apstrādāti ar ķīmiskām manipulācijām tā, ka tiem ir ļoti zems kaloriju saturs vai pat nulle kaloriju.
Tādējādi tiek uzskatīts, ka mākslīgie saldinātāji neizraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kā arī cukura līmeni.
Tāpēc mākslīgos saldinātājus bieži ieteicams lietot kā cukura aizstājēju diabēta gadījumā.
Tomēr dažāda veida mākslīgo saldinātāju produktiem ir atšķirīga ietekme uz cukura metabolismu asinīs.
Šeit ir daži mākslīgie saldinātāji, kas parasti tiek izplatīti tirgū, lai aizstātu cukuru cilvēkiem ar cukura diabētu.
1. Sukraloze
Sukraloze ir mākslīgā saldinātāja veids, kas var garšot 600 reizes saldāks par parasto cukuru.
Tomēr sukralozes saturs, ko izmanto kā saldinātāju, ir pielāgots salduma līmenim.
Ja tas ir tikpat salds kā dabiskais cukurs, protams, šī mākslīgā saldinātāja saturs ir daudz mazāks, tāpēc kaloriju daudzums ir daudz mazāks.
2. Saharīns
Saharīns ir mākslīgo saldinātāju pionieris, kas tirgū ir jau pirms gadsimta. Šis mākslīgais saldinātājs garšo 300-500 reizes saldāks par dabīgo cukuru.
Daudzi jaunākie pētījumi ir atklājuši, ka saharīna lietošana var izraisīt blakusparādības, proti, lieko svaru.
Tomēr līdz šim Indonēzijas Pārtikas un zāļu uzraudzības aģentūra (BPOM) joprojām ir atļāvusi saharīna lietošanu saprātīgās devās.
3. Stēvija
Stevija ir jaunpienācēja cukura diabēta cukura aizstājēju grupā.
Šis mākslīgais saldinātājs ir iegūts no dabīgām sastāvdaļām, proti, stēvijas auga, kas aug tropu un subtropu valstīs.
Šie mākslīgie saldinātāji ir vieni no populārākajiem, tāpēc nav brīnums, ka no stēvijas var atrast dažādus saldinātājus.
Stevia saldinātājs nesatur kalorijas, tāpēc tiek uzskatīts, ka tas palīdz novērst svara pieaugumu.
4. Aspartāms
Mākslīgais saldinātājs aspartāms satur ļoti zemu kaloriju daudzumu ar garšu, kas ir 200 reizes saldāka par parasto cukuru.
Tomēr BPOM atgādina cilvēkiem, kuriem ir diabēts vai ir risks saslimt ar diabētu, nelietot aspartāmu pārmērīgi.
Mākslīgos saldinātājus joprojām vajadzētu lietot ierobežotā daudzumā, kas ir 50 miligrami uz kilogramu jūsu ķermeņa svara.
Tas ir, ja jūsu svars ir 50 kilogrami, jums nav ieteicams dienā uzņemt vairāk par 2500 miligramiem vai 2,5 gramiem aspartāma.
5. Acesulfāma kālijs
Viens no mākslīgo saldinātāju veidiem kā cukura diabēta cukura aizstājējs, ko bieži pievieno iepakotiem pārtikas un dzērienu produktiem, ir acesulfāma kālijs vai acesulfāms-k.
Saskaņā ar BPOM ieteikumiem jūs nedrīkstat lietot acesulfāmu-k vairāk par 15 miligramiem uz kilogramu ķermeņa svara.
Ja jūs sverat 50 kilogramus, izvairieties no šī mākslīgā saldinātāja lietošanas vairāk nekā 750 miligramus dienā.
Vai cukura diabēta gadījumā medus un palmu cukurs var aizstāt cukuru?
Baltais cukurs vai granulēts cukurs bieži tiek uzskatīts par kaitīgu diabēta slimnieku veselībai.
Tāpēc daudzi diabēta slimnieki cenšas atrast citas dabiskas alternatīvas, piemēram, palmu cukuru un medu, lai aizstātu granulēto cukuru.
Cukurs ir iekļauts vienkāršo ogļhidrātu veidā. Diemžēl vienkāršajos ogļhidrātos ietilpst arī dabīgie saldinātāji, piemēram, brūnais cukurs, palmu cukurs un medus.
Vienkāršiem ogļhidrātiem ir augsts glikēmiskais indekss (GI), tāpēc tie asinīs ātrāk tiek pārstrādāti glikozē.
Tā rezultātā pēc šo dabisko saldinātāju lietošanas cukura līmenis asinīs mēdz paaugstināties ātrāk (hiperglikēmija).
Citiem vārdiem sakot, brūnais cukurs un palmu cukurs, kā arī medus nav labāk lietojami kā cukura aizstājēji diabēta slimniekiem.
Patiešām, medum ir zemāks glikēmiskais indekss (61) nekā cukuram, kura glikēmiskais indekss ir 65.
Tomēr abiem ir līdzīga spēja ātri paaugstināt cukura līmeni asinīs.
15 ēdienu un dzērienu iespējas diabēta slimniekiem, kā arī ēdienkarte!
Vissvarīgākais ir regulēt ogļhidrātu uzņemšanu
Pat ja tie ir apzīmēti kā "dabīgi", saldinātāji, piemēram, medus, ir vienkārši ogļhidrāti, kas var ātri paaugstināt cukura līmeni asinīs.
Pārmērīgs patēriņš var izraisīt arī tauku uzkrāšanos.
Faktiski tauku uzkrāšanās ir viens no insulīna rezistences izraisītājiem, kas ir galvenais 2. tipa diabēta cēlonis.
Cukuru cukura diabēta gadījumā var aizstāt ar mākslīgajiem saldinātājiem. Tomēr jums tas joprojām ir jāuztver, kā norādīts.
Patiesībā vissvarīgākais cukura līmeņa asinīs uzturēšanā diabēta ārstēšanā gan 1., gan 2. tipa diabēta gadījumā nav cukura vai citu dabisko saldinātāju ierobežošana.
Saskaņā ar Nacionālā diabēta institūta datiem galvenā problēma diabēta kontrolē ir pārmērīga ikdienas ogļhidrātu uzņemšana.
Ogļhidrāti tiks pārvērsti glikozē ar hormona insulīna palīdzību. Šis process var ietekmēt cukura līmeni asinīs.
Ogļhidrāti paši nāk ne tikai no cukura.
Kā regulēt ogļhidrātu uzņemšanu diabēta slimniekiem ir aprēķināt ogļhidrātu daudzumu ikdienas uzturā.
Konsultējieties ar ārstu vai uztura speciālistu, lai uzzinātu, kāds ir jūsu ikdienas cukura patēriņa ideālais ierobežojums.
Vai jūs vai jūsu ģimene dzīvo ar diabētu?
Tu neesi viens. Pievienojieties diabēta pacientu kopienai un atrodiet noderīgus stāstus no citiem pacientiem. Piesakies tagad!