Olbaltumvielas ir sarežģītas molekulas, kas palīdz organismam optimāli veikt savas funkcijas. Olbaltumvielas var atrast vairākos pārtikas veidos, piemēram, liellopu gaļā, vistas gaļā, pupās, olās, zivīs un garnelēs. Pirmkārt, olbaltumvielas organismā sadalīsies mazākajā struktūrā, proti, aminoskābēs, un tad organisms to varēs absorbēt. Katrs olbaltumvielu veids organismā nodrošina noteiktas funkcijas, jūs zināt. Vai jau zināt, kādi olbaltumvielu veidi organismā? Apskatiet tālāk sniegtos pārskatus.
1. Hormonu proteīns
Viens no olbaltumvielu veidiem ir tas, kas darbojas kā pamata ķīmiskie hormoni. Šis hormons darbojas kā ķīmiskais sūtnis, kas piegādā ziņojumus caur asinsriti. Katrs no šiem hormoniem ietekmē noteiktu ķermeņa šūnu, kas pazīstama kā mērķa šūna.
Piemēram, orgāns, ko sauc par aizkuņģa dziedzeri, ražo hormonu insulīnu. Šis insulīna hormons tiek ražots, reaģējot uz cukura līmeni asinīs (piemēram, pēc ēšanas). Hormonu insulīnu izdalīs aizkuņģa dziedzeris, lai saistītu cukura līmeni asinīs ar mērķa šūnām. Lai asinīs neuzkrājas cukurs.
2. Enzīmu proteīni
Cita veida olbaltumvielas organismā kalpo kā veidojošie enzīmi. Fermenti darbojas, lai atbalstītu ķīmiskās reakcijas organismā.
Piemēram, organismā visi barības vielu avoti, sākot no ogļhidrātiem, olbaltumvielām un taukiem, ir jāpārvērš vienkāršākos veidos, lai tie tiktu absorbēti. Nu, lai to visu mainītu, bija nepieciešamas dažas sarežģītas ķīmiskas reakcijas organismā. Šīs ķīmiskās reakcijas noritēs gludi, ja organismā būs fermenti.
3. Strukturālie proteīni
Lielākais olbaltumvielu veids ir strukturāls proteīns. Strukturālie proteīni kalpo kā svarīgas sastāvdaļas, kas veido ķermeņa uzbūvi no šūnu līmeņa.
Visizplatītākie strukturālo proteīnu piemēri ir kolagēns un keratīns. Keratīns ir proteīna veids, kas ir spēcīgs un šķiedrains, lai tas varētu veidot ādas, nagu, matu un zobu struktūru. Tikmēr strukturālais proteīns kolagēna veidā darbojas kā cīpslu, kaulu, muskuļu, skrimšļu un ādas celtniecības materiāls.
4. Antivielu proteīns
Aizsardzības proteīni ir proteīni, kas darbojas, lai aizsargātu ķermeni no svešām vielām vai svešķermeņiem, kas nonāk organismā. Olbaltumvielas organismā darbojas kā antivielu veidojoša sastāvdaļa.
Līdz ar olbaltumvielu vajadzību apmierināšanu arī antivielu veidošanās būs optimālāka un aizsargājošāka. Tātad ķermenis var pasargāt sevi no slimībām.
5. Transporta proteīni
Olbaltumvielas organismā darbojas arī kā ievads molekulām un barības vielām organismā ārā un šūnās. Piemērs ir hemoglobīns. Hemoglobīns ir olbaltumviela, kas veido sarkanās asins šūnas.
Hemoglobīns saistīs skābekli un nogādās to audos, kuriem nepieciešams skābeklis no plaušām. Vēl viens transporta proteīna piemērs ir seruma albumīns, kas ir atbildīgs par tauku piegādi asinsritē.
6. Saistošais proteīns
Saistošo olbaltumvielu funkcija ir saistīt barības vielas un molekulas vēlākai lietošanai. Piemērs ir dzelzs saistviela. Ķermenis uzglabā dzelzi organismā kopā ar feritīnu. Feritīns ir proteīns, kas saistās ar dzelzi. Kad vēlāk dzelzs atkal būs vajadzīgs sarkano asins šūnu veidošanai, izdalīsies feritīnā esošais dzelzs.
7. Braukt proteīnu
Propulsijas olbaltumvielas regulē sirds kustības spēku un ātrumu, kā arī muskuļus, kad tie saraujas. Kad ķermenis kustas, notiks muskuļu kontrakcija, kad šī kontrakcija ir nepieciešama virzošā proteīna loma.
Piemēram, ja jūs saliekat kājas, tas nozīmēs muskuļu šķiedru pārvietošanu. Kad šīs muskuļu šķiedras pārvietojas, notiek ķīmiskas reakcijas, kas darbojas ļoti ātri.
Ķermenis pārvērš ATP vai ķīmiskās enerģijas veidu ķermenī, lai radītu mehāniskas izmaiņas. Ķīmiskās enerģijas pārvēršanas process mehāniskās pārmaiņās ietver virzošos proteīnus, proti, aktīnu un miozīnu muskuļu šķiedrās. Mehāniskās izmaiņas ir jūsu kāju stāvoklis, kas galu galā mainās uz saliekšanu, kas iepriekš bija taisna.