Gandrīz visos Indonēzijas pārtikas produktos šalotes tiek izmantotas kā viena no garšvielām to gatavošanā. Tas ne tikai padara ēdienu garšīgāku un garšīgāku, bet arī sarkanajiem sīpoliem ir labvēlīga ietekme uz veselību, jo tie ir bagāti ar uzturvielām. Tātad, kādas ir šī sīpola priekšrocības? Nāciet, pārbaudiet priekšrocības nākamajā pārskatā.
Uzturvielu saturs sarkanajos sīpolos
Šalotes, kurām ir zinātnisks nosaukums Allium cepa var ascalonicum (L) Tam ir raksturīga smarža, tāpēc tas var pagatavot ēdienus garšīgus. Parasti cilvēki šo sīpolu apstrādā, sautējot ar dārzeņiem vai apcepot.
Sarkano sīpolu priekšrocības ir ne tikai aromatizēšanai, bet arī nodrošina dažādas organismam nepieciešamās uzturvielas. 100 gramos sarkanā sīpola ir šādas uzturvielas.
- Olbaltumvielas: 1,5 grami.
- Tauki: 0,3 grami.
- Ogļhidrāti: 9,2 grami.
- Šķiedra: 1,7 grami.
- Kalcijs: 36 mg.
- Fosfors: 40 mg.
- Dzelzs: 0,8 mg.
- Nātrijs: 7 mg.
- Kālijs: 178,6 mg.
- Varš: 0,06 mg.
- Cinks: 0,2 mg.
- Tiamīns (B1 vitamīns): 0,03 mg.
- Riboflavīns (B2 vitamīns): 0,04 mg.
- Niacīns (B3 vitamīns): 0,2 mg.
- C vitamīns: 2 mg.
Sarkanā sīpola priekšrocības veselībai
Pamatojoties uz to uzturvērtību, sarkanie sīpoli var sniegt labumu, ja tos regulāri lietojat, piemēram, šādi.
1. Ir potenciāls novērst vēzi
Vēzis veidojas no patoloģiskām ķermeņa šūnām. Lai gan veselības eksperti nezina precīzu cēloni, viņi uzskata, ka brīvo radikāļu iedarbība ir viens no riska faktoriem.
Brīvie radikāļi, kas ir molekulas, kas atrodamas piesārņojumā vai cigarešu dūmos, var izraisīt oksidatīvo stresu, kas izraisa šūnu bojājumus. Ilgstoša brīvo radikāļu iedarbība, kas bojā šūnas, var padarīt šūnas patoloģiskas. Tas galu galā izraisa šūnu augšanu, nekontrolējamu augšanu un audzēju veidošanos.
Vēža profilakses pasākumi ir palielināt ar antioksidantiem bagātu pārtikas produktu patēriņu. Nu, sīpoli ir iekļauti antioksidantu rindā, kas bagāta ar garšvielām, kas aizsargā ķermeņa šūnas no oksidatīvā stresa izraisītiem bojājumiem.
2. Iekaisuma pārvarēšana
Kad vīruss, baktērijas vai svešķermeņi nonāk organismā, imūnsistēma ražos antivielas, lai cīnītos pret apdraudošo vielu. Tomēr šis process radīs vielas, kas var izraisīt iekaisumu. Ja iekaisums notiek ilgtermiņā, palielinās dažādu hronisku slimību, piemēram, sirds slimību un vēža, risks.
Lai iekaisums nepasliktinātu, varat ēst pretiekaisuma pārtiku, piemēram, sīpolus. Līdz šim pētījumi joprojām veic papildu pētījumus par šī sīpola priekšrocībām.
3. Atbalsta nervu un muskuļu veselību
Šalotes ir bagātas ar kāliju, kas ir ļoti svarīgs organismam. Sīpolos esošajam kālijam ir īpašība atbalstīt muskuļus un nervus, lai tie normāli darbotos.
Veselīgi nervi un muskuļi noteikti atbalstīs, veicot dažādas aktivitātes katru dienu. Ja kālija līmenis ir zems, jums, ļoti iespējams, radīsies problēmas ar nerviem vai muskuļiem. Biežākās veselības problēmas, ar kurām saskaras vāji muskuļi un ķermeņa vājums. Tāpēc šalotēs esošā kālija satura priekšrocības var palīdzēt uzturēt veselīgus nervus un muskuļus.
4. Ir potenciāls uzlabot imūnsistēmu
Saaukstēšanās jeb gripa ir slimība, par kuru visbiežāk sūdzas, jo tā ir ļoti lipīga. Jums ir nepieciešams veselīgs ēdiens, lai jūs viegli nesaslimtu, lai palielinātu imūnsistēmu.
Jūs varat stiprināt savu imūnsistēmu, ēdot pārtiku, kas bagāta ar C vitamīnu, piemēram, sīpolus. Saskaņā ar pētījumu žurnālā Uzturvielas, C vitamīns stimulē balto asins šūnu nonākšanu infekcijas vietā, veido antioksidantus un iznīcina mikrobus, kas uzbrūk ķermenim.
Turklāt šalotēs esošais C vitamīns ir noderīgs arī imūnsistēmas reakcijas pastiprināšanai, tādējādi samazinot patogēnu (slimību sēklu) radīto bojājumu iespējamību.
5. Veseli kauli
Sarkano sīpolu priekšrocības, kas jums jāzina, ir kaulu veselības saglabāšana. Šis ieguvums rodas no kalcija satura šalotēs. Šis minerāls saglabā kaulus stiprus un stimulē jaunu kaulu šūnu augšanu, lai aizstātu bojātās kaulu šūnas.
Līdzīgus ieguvumus sniedz ne tikai kalcijs, bet arī citas šalotēs esošās minerālvielas, piemēram, varš, dzelzs un fosfors.
Padomi, kā veselīgi ēst sīpolus
Vai jau zināt, vai sarkano sīpolu priekšrocības veselībai? Ja vēlaties iegūt šīs priekšrocības, ēdiena gatavošanai pievienojiet sarkanos sīpolus. Turklāt jūs varat arī pasniegt sīpolus kā marinētus gurķus, pievienojot austrumu un burkānus.
Lai gan tas ir veselīgs, sarkano sīpolu patēriņš nedrīkst būt pārmērīgs. Tas ir tāpēc, ka, ēdot pārāk daudz sīpolu, jūsu vēders var uzpūsties un kļūt neērti. Turklāt ne visi var ēst sīpolus, jo tiem var būt alerģija pret noteiktām tajos esošajām sastāvdaļām.
Papildus sīpoliem Indonēzijas iedzīvotāji parasti patērē arī ķiplokus, un daži izmanto arī melnā ķiploka priekšrocības veselībai. Tomēr, ja jums ir īpaši veselības stāvokļi, vienmēr vispirms jākonsultējas ar savu ārstu.