Tuberkuloze ir elpceļu infekcija, ko izraisa baktērijas Mycobacterium tuberculosis . Tuberkulozi (TB) joprojām var ārstēt ar antibiotikām. Tomēr, ja tiek veikta ārstēšana, nepārliecinoties, ka uzturs joprojām tiek ievērots, pastāv risks, ka jūsu slimība būs grūti dziedināma. Tāpēc tuberkulozes slimniekiem ir jānodrošina atbilstošs uzturs, lietojot diētu, kas var paātrināt dzīšanu.
Pieņemot veselīgu uzturu tuberkulozes ārstēšanai, jūs arī uzlabojat ķermeņa spēju cīnīties ar bakteriālo infekciju, kas izraisa TB, un saglabājat savu uzturvērtību. Tā rezultātā jūs atgūsit ātrāk.
Ieteicamais uzturs TB slimniekiem
Tuberkulozes slimniekiem ir tendence uz samazinātu apetīti, vielmaiņas izmaiņām un barības vielu malabsorbciju, kas ir stāvoklis, kad organisms nespēj pilnībā absorbēt uzturvielas no patērētās pārtikas.
Turklāt tuberkulozes ārstēšana var ietekmēt arī gremošanas sistēmas darbu. Nereti TB pacientiem prettuberkulozes zāļu blakusparādību dēļ ir slikta dūša, vemšana un krampji vēderā. Lai gan ārstēšana tiek veikta, lai izārstētu šo slimību, var ilgt gandrīz gadu.
Tāpēc tuberkulozes slimniekiem ir svarīgi pieņemt veselīgu un regulāru uzturu, ēdot pārtiku, kas var paātrināt dzīšanas procesu.
Saskaņā ar TB faktiem, tuberkulozes slimniekiem ir nepieciešami 6 veidu pārtikas avoti, proti, ogļhidrāti un tauki, kas ir enerģijas, olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu avots. Tālāk ir sniegts pilnīgāks uztura skaidrojums un TB slimniekiem nepieciešamās ēdienkartes piemērs:
Kaloriju bagāti pārtikas produkti tuberkulozes slimniekiem
Kaloriju patēriņa palielināšana palīdzēs apmierināt enerģijas vajadzības un optimizēs imūnsistēmas darbu. Tas ir svarīgi, jo cilvēkiem ar TB, kuriem ir mazāks ķermeņa svars vai nepietiekams uzturs, pastāv risks, ka slimības stāvoklis pasliktināsies.
Indonēzijas Republikas Veselības pakalpojumu ģenerāldirektors nosaka standarta kaloriju prasību, kas jāievēro tuberkulozes pacientiem, ir 40–45 kcal ķermeņa svara dienā.
Pētījuma rezultāti ar nosaukumu Tuberkuloze un uzturs arī minēja, ka, palielinot pārtikas enerģijas avotu patēriņu uz 6 nedēļām TB ārstēšanas periodā, dalībniekiem varētu būt labāks fiziskais stāvoklis nekā grupai, kurai netika dota papildu enerģija.
Ogļhidrāti un nepiesātinātie tauki
Pārtika cilvēkiem ar TB, kas ir ieteicama enerģijas palielināšanai, ir ogļhidrāti un tauki. Protams, normas robežās.
Pārtikas produktu piemēri, kas ir veselīgu ogļhidrātu avoti veselīgam uzturam TB slimniekiem, var būt:
- Rīsi
- Putra
- Komandas rīsi
- Kartupeļi
- Maize
- Kvieši
Ja pacientam ir grūtības ēst lielu daudzumu ogļhidrātu, mēģiniet ēst mazākās porcijās, bet biežāk.
Tikmēr pārtikas avoti ar augstu labo vai nepiesātināto tauku saturu ir tie tauki, kas ir ieteicami cilvēkiem ar tuberkulozi. To pārtikas produktu saraksts, kas cita starpā satur nepiesātinātos taukus:
- Zivis
- Rieksti
- Zema tauku satura piens
- Zema tauku satura gaļa
Jāņem vērā arī nepiesātināto tauku satura pārtikas pārstrāde. Izvairieties lietot pārāk daudz treknu ēdienu, kas tiek cepti vai pasniegti ar kokosriekstu pienu, īpaši, ja cilvēkiem ar tuberkulozi ir gremošanas traucējumi vai slikta dūša. Taukainas pārtikas pārstrādei jāizmanto augu eļļa vai olīveļļa.
Olbaltumvielas
Papildus enerģijai jums ir nepieciešams arī vairāk pārtikas ar augstu olbaltumvielu saturu nekā veseliem cilvēkiem. Tas ir tāpēc, ka proteīns var novērst un samazināt audu bojājumus infekcijas dēļ. Olbaltumvielas arī palīdz uzturēt normālu svaru.
Turklāt proteīns palīdz atjaunot bojātās ķermeņa šūnas. Olbaltumvielu nepieciešamība, kas jāapmierina TB pacientiem, ir 2–2,5 g/kg ķermeņa svara dienā.
Lai palīdzētu izārstēt tuberkulozi, pacientiem ir jāsaņem pārtika no diviem olbaltumvielu avotiem, proti, dzīvnieku un augu izcelsmes. To pārtikas produktu saraksts, kuros ir daudz dzīvnieku olbaltumvielu, lai paātrinātu tuberkulozes slimnieku dziedināšanu, ir šāds:
- Cālis
- Liesa gaļa
- Zivis
- Jūras veltes: garneles, ķemmīšgliemenes
- Piens
- Siers
- Olu
Lai gan augu olbaltumvielu avotu piemēri, kas jāiekļauj tuberkulozes slimnieku ikdienas uzturā, ir šādi:
- Zināt
- Tempe
- Sarkanās pupiņas
- Mung pupiņas
- Sojas pupiņas
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni un minerālvielas, kas jums patiešām ir nepieciešami, slimojot ar tuberkulozi. Vitamīnu un minerālvielu trūkums var izraisīt imūnsistēmas vājināšanos, padarot to uzņēmīgāku pret infekcijām. Pārtikas avoti, kas ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, parasti ir dārzeņi un augļi. Tomēr dažas minerālvielas var atrast arī pārtikas produktos, kuriem ir dominējošs olbaltumvielu saturs.
Tālāk ir norādītas svarīgas vitamīnu un minerālvielu vajadzības, ko TB slimnieki apmierina ārstēšanas periodā.
1. Cinks
Cinkam ir svarīga loma imūnsistēmā cīņā pret infekcijām un brīvo radikāļu attīrīšanā, kas izraisa vēzi.
Saskaņā ar USDA Nutrition Data datiem, cilvēkiem ar TB ir zemāks cinka līmenis organismā nekā veseliem cilvēkiem. Tāpēc tuberkulozes slimniekiem ir nepieciešams vairāk cinka uzņemšanas, lai palīdzētu uzlabot imūnsistēmu.
Cinku saturošu pārtikas produktu piemēri, kas jāiekļauj TB slimnieku uzturā:
- Jūras veltes: gliemenes, krabji, omāri
- Indijas rieksti
- Pelējums
- Spināti
- Brokoļi
- Ķiploki
2. A vitamīns
Cinks ir cieši saistīts ar A vitamīnu. Abiem ir svarīga loma tuberkulozes ārstēšanā. A vitamīns ir nepieciešams, lai palielinātu T un B limfocītu darbību, makrofāgu šūnu aktivitāti un antivielu atbildes reakciju ķermeņa imūnsistēmā. Gan limfocīti, gan makrofāgi spēlē lomu cīņā pret tuberkulozes bakteriālo infekciju, tādējādi novēršot nāvējošākus audu bojājumus.
Nepieciešamība pēc A vitamīna uzņemšanas palielinās TB pacientiem, jo palielinās A vitamīna izdalīšanās (lietošana) organismā. Cilvēki ar tuberkulozi var saņemt A vitamīna pārtikas produktus, ko patērēt no dārzeņiem un augļiem, piemēram:
- Burkāns
- Tomāts
- Spināti
- saldais kartupelis
- Salāti
- Selerijas
- Liellopu vai vistas aknas
- Olu
- Mango
- Arbūzs
3. D vitamīns
D vitamīnam ir arī nozīme makrofāgu darba pastiprināšanā cīņā pret TB infekciju. Lai paātrinātu dzīšanu, TB pacienti var papildināt savu ikdienas uzturu ar D vitamīna avotiem, kas atrodami:
- Pelējums
- Zivju eļļa
- Zivis (īpaši lasis un skumbrija)
- Tofū
- Olas dzeltenums
- Piens un tā atvasinājumi
4. C vitamīns
Tāpat kā A un D vitamīni, C vitamīns var palīdzēt organismam stiprināt imūnsistēmu, lai cīnītos pret infekcijām. Pārtikas produkti, kas ir C vitamīna avots, parasti nāk no augļiem un dārzeņiem, kurus var patērēt tieši vai pārstrādāt sulās un dzērienos. C vitamīna avotus tuberkulozes slimniekiem var iegūt no:
- apelsīns
- Kivi
- Zemeņu
- Melone
- Gvajava
- Pawpaw
- Tomāts
- Brokoļi
5. Dzelzs
Cilvēkiem ar tuberkulozi hemoglobīna līmenis (olbaltumviela, kas satur dzelzi sarkanajās asins šūnās) ir zemāks nekā veseliem cilvēkiem. Tāpēc tuberkulozes slimniekiem ir tendence uz anēmiju vai asins trūkumu. Cilvēkiem ar tuberkulozi ir nepieciešams vairāk pārtikas, kas satur dzelzi, lai novērstu šo stāvokli. Ar dzelzi bagātu pārtiku var iegūt no:
- sarkanā gaļa
- Spināti
- Brokoļi
- Sinepes
6. Selēns
Selēnam ir arī svarīga loma imūnsistēmā. Tāpēc selēns ir arī viena no uzturvielām pārtikā, kas visvairāk nepieciešama tuberkulozes slimniekiem. Selēnu var iegūt, patērējot:
- Zivis
- Jūras veltes
- Gaļa
- Pelējums
- Maize
Ideālas ēdienkartes piemērs tuberkulozes slimniekiem
Pārliecinieties, vai katra jūsu ēdienkartes daļa atbilst pārtikas produktiem ar šīm uzturvielām. Cilvēkiem ar TB ideālā gadījumā galvenās ēdienreizes vajadzētu ēst 3 reizes dienā un 1-2 uzkodas starp galvenajām ēdienreizēm.
Ja esat neizpratnē par to, kā izvēlēties ikdienas uzturā tādu pārtikas veidu kombināciju, kas atbilst jūsu uztura vajadzībām, vienlaikus palielinot imunitāti, varat sekot Indonēzijas Veselības ministrijas ieteiktā veselīgā uztura piemēram, kas ir TB slimniekiem.
Brokastu ēdienkarte vai smaga maltīte līdz pulksten 12.00:
- Rīsi
- gaļas sautējums
- Pupiņu un burkānu zupa
- Piens
Uzkodas 10.00:
- Zaļo pupiņu putra
- Piens
- Augļi
- Dārzeņu salāti
- Maize
Pusdienu ēdienkarte:
- Rīsi
- Balado cepta zivs
- Omlete
- Cepts tofu
- Tamarinda dārzeņu zupa
- Pawpaw
Pusdienu vai vakariņu ēdienkarte:
- Rīsi
- Cepta vista
- Cepta tempe
- Dārzeņu zupa
- Banāns
Ēdienu un dzērienu tabu tuberkulozes slimniekiem
Papildus veselīgam uzturam, tuberkulozes slimniekiem ir arī jāizvairās no dažādiem pārtikas produktiem, kas apgrūtina slimības izārstēšanu. Tālāk ir sniegts pārtikas un dzērienu tabu saraksts cilvēkiem ar TB.
1. Pārstrādāti pārtikas produkti
Pārstrādāta pārtika nav piemērota TB slimniekiem, īpaši tiem, kas izmanto konservantus. Daži no pārtikas produktiem, kas ir iekļauti šajā tabu sarakstā, ir cukurs, baltmaize, baltie rīsi, milti, kūkas, konditorejas izstrādājumi, apstrādāti pudiņi un konservēti pārtikas produkti.
2. Sarkanajā gaļā ir daudz tauku un holesterīna
Sarkanā gaļa, piemēram, liellopu gaļa un aitas gaļa, satur piesātinātos taukus. Ēdot pārtiku ar augstu tauku saturu, var paaugstināties holesterīna līmenis. Tas ir viens no pārtikas tabu, kas TB pacientiem ir jāievēro, lai saglabātu veselību.
3. Pārtikas produkti, kas satur lieko sāli
Viens no tabu TB slimniekiem ir pārtika, kas satur daudz sāls, jo tas izraisa hipertensiju. Augsts asinsspiediens var pasliktināt cilvēku ar tuberkulozi veselības stāvokli.
4. Alkohols
Cilvēkiem ar tuberkulozi alkohols var palielināt aknu bojājumu risku viņu lietoto zāļu blakusparādību dēļ.
5. Kafija vai dzērieni, kas satur kofeīnu
Kofeīnu saturoši dzērieni nav piemēroti cilvēkiem ar tuberkulozi. Papildus kafijai nav ieteicams atturēties arī no citiem kofeīnu saturošiem dzērieniem, piemēram, tējas.
6. Gāzētie dzērieni
Gāzētie dzērieni ir dzērieni, kas ir sajaukti ar oglekļa dioksīda gāzi. Viens no gāzētajiem dzērieniem, kas ir zināms daudziem cilvēkiem, ir bezalkoholiskie dzērieni.
Papildus iepriekš minētajam pārtikas un dzērienu tabu sarakstam tuberkulozes slimniekiem, ir svarīgi izvairīties no dažāda veida tabakas, piemēram, cigaretēm. Cigarešu saturošie toksīni ir kaitīgi veselībai, īpaši plaušām, izraisot tuberkulozes stāvokļa pasliktināšanos.